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![古早味糖水怎麼煮才好吃？ - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com小弟最近想賣古早味粉圓，在站上搜尋了許多知識做法，可是糖水煮起來的味道就是不太一樣、不然就就有點苦苦的，不知該怎麼辦？我的煮法是：1斤的二砂放入鍋子以小火慢炒，炒到二砂完全溶化再倒入1斤的水慢慢熬煮半小時。不知是哪一步驟錯了？瀏覽：1432 -
![古早味粉圓- 台灣Wiki]()
www.twwiki.com古早味粉圓 - 推薦煮法 編輯本段 回目錄 方法一 煮好的古早味粉圓 鍋子內放入七分水煮沸滾，將生粉圓放入鍋內煮(生粉圓數量可依造個人喜好)瓢子搖動鍋內粉圓，使粉圓不結團或黏住鍋底火喉以中火或小火，使鍋內水不要溢出鍋外，約15至20分鐘后，(依 ...瀏覽：575
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![[風格] 電話聽筒線...很像不應該這樣用吧？](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/article/24200/1403935628279_s.jpg)
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日期：2024-08-26
2013年7月11日 - 古早味粉圓起源於清朝慈禧年間，是台灣當地傳統小吃之一。粉圓由上等地瓜粉，焦糖， ... 古早味粉圓- 推薦煮法編輯本段回目錄. 方法一. 古早味粉圓 ......
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日期：2024-08-24
堅持Q彈手工粉圓 阿嬤的古早味 / 2011.05.10 中國時報／鄭夙玲 我從不知不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰！...
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日期：2024-08-23
還要靠阿嬤傳下來的技術來補足。 掌握環節 精益求精 「手工粉圓的做法 有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉逐漸滾成粉圓狀。」另一種就是張峰嘉阿嬤所做的，先以網子過篩粉糰，再放入 ......
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日期：2024-08-26
2011年3月2日 ... ... 肚子方塊珍珠。雖然方塊珍珠也好吃，但我還是想貼圓形珍珠的做法，可是傳統
方法真的不容易，我自己也練... ... 現在很少看到這種手工粉圓了，謝謝小魚乾媽媽與
我分享！ 請您也一定要學 ......
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日期：2024-08-28
2011年5月15日 ... 手工粉圓的做法有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉
逐漸滾成粉圓狀。...
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日期：2024-08-26
該怎麼做出好吃又有 古早味 的粉條和粉粿 現在好吃的粉條、粉粿已經不多了 想念那種味道^///^ 還有現在好吃的包心 粉圓究竟是如何做的 ... 【 做 法】 將 粉圓，放入滾水中以小火沸騰狀態煮20分鐘，中間不時攪拌，熄火後加蓋燜......
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日期：2024-08-24
【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】 我從來不知道，貌不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時要靠手感、看溫濕度，水煮還要量時間．．這一切只為了做出阿嬤的 ......
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日期：2024-08-30
日期:2011/05/11 來源:旺報 我從不知不起眼的 粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合 配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的 古早味 ......
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