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日期:2024-08-26
2013年7月11日 - 古早味粉圓起源於清朝慈禧年間,是台灣當地傳統小吃之一。粉圓由上等地瓜粉,焦糖, ... 古早味粉圓- 推薦煮法編輯本段回目錄. 方法一. 古早味粉圓 ......
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日期:2024-08-24
堅持Q彈手工粉圓 阿嬤的古早味 / 2011.05.10 中國時報/鄭夙玲 我從不知不起眼的粉圓竟有這麼多學問,要看地瓜品種、混合配方,製作時還要靠手感、看溫溼度,水煮還要量時間.這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰!...
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日期:2024-08-23
還要靠阿嬤傳下來的技術來補足。 掌握環節 精益求精 「手工粉圓的做法 有兩種,一種是類似滾元宵方式,兩人合力搖動竹篩、撒乾粉,讓澱粉逐漸滾成粉圓狀。」另一種就是張峰嘉阿嬤所做的,先以網子過篩粉糰,再放入 ......
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日期:2024-08-26
2011年3月2日 ... ... 肚子方塊珍珠。雖然方塊珍珠也好吃,但我還是想貼圓形珍珠的做法,可是傳統
方法真的不容易,我自己也練... ... 現在很少看到這種手工粉圓了,謝謝小魚乾媽媽與
我分享! 請您也一定要學 ......
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日期:2024-08-28
2011年5月15日 ... 手工粉圓的做法有兩種,一種是類似滾元宵方式,兩人合力搖動竹篩、撒乾粉,讓澱粉
逐漸滾成粉圓狀。...
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日期:2024-08-26
該怎麼做出好吃又有 古早味 的粉條和粉粿 現在好吃的粉條、粉粿已經不多了 想念那種味道^///^ 還有現在好吃的包心 粉圓究竟是如何做的 ... 【 做 法】 將 粉圓,放入滾水中以小火沸騰狀態煮20分鐘,中間不時攪拌,熄火後加蓋燜......
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日期:2024-08-24
【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】 我從來不知道,貌不起眼的 粉圓竟有這麼多學問,要看地瓜品種、混合 配方,製作時要靠手感、看溫濕度,水煮還要量時間..這一切只為了做出阿嬤的 ......
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日期:2024-08-30
日期:2011/05/11 來源:旺報 我從不知不起眼的 粉圓竟有這麼多學問,要看地瓜品種、混合 配方,製作時還要靠手感、看溫溼度,水煮還要量時間.這一切只為了做出阿嬤的 古早味 ......