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![[記食] 在地帶路（IV）：台南 開元紅燒土魠魚羹 | 迴紋針‧食攝幸也]()
www.christabelle.idv.tw開元紅燒土魠魚羹 台南市北區開元路富台新村10-1 號 06-2373195 07:30-19:00 您或許對這些文章也有興趣 [記食] 台南滿腹（IV）：阿江鱔魚担 ...瀏覽：1045 -
![【台南】開元紅燒土魠魚羹。王記好吃土雞肉@ 攝影‧旅行 ...]()
yuminghui.pixnet.net前一次到開元路這兒，是為了吃這家的限量魚腸，當時本來還想一起連這家開元紅燒土魠一起享用，不過剛好遇到公休，只能說殘念，留待下次再來。 因為知道生意非常 ...瀏覽：588
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【台南】不只是魚羹～開元紅燒土魠。土魠魚羹用古樸厚實的陶碗裝盛，沈甸甸的手感相當好。因為加了米粉吧，魚塊的份量不多，大小不一約四塊。趁著剛上桌、尚未被羹湯浸潤時先嚐了魚塊，炸得酥鬆的外層裹粉輕盈的喀啦口感勾勒出我嘴角的微笑......
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#1 莫宰羊 於 2012/11/08 17:27 黑默：那個特調 看起來好特別唷 很難想像味道^///^ 滿好吃的，可是我記得你不吃辣耶… 那也無法體會了吼，哈哈 依是 於 2012/11/14 08:50 回覆 #2 小桃 於 2012/11/08 22:53 台南的土魠魚羹超好吃！...
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抵達台南的第一天早餐，在地人的泰瑞叔叔推薦我們一家虱目魚加肉燥飯老店，有了在地人的推薦，自然不可錯過。 遠遠的就看到開元路上的 開元紅燒土魠魚羹 不少人用餐，面對的前方是一片空地，這裡是美國學校舊址。...
![[台南]開元紅燒土魠魚_台南才有的道地口味 @ 小不點看世界★Paine’s Blog :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_02.jpeg)
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開元土魠魚羹的湯頭真的很台南 ，柴魚香味的羹湯好滑順，土魠魚塊炸的好酥。真的就像是把炸雞塊的皮搬到土魠魚上，丟進羹裡半酥半潤的口感，就是他的特色啊。對了，因為為了充分表達台南口味，連土魠魚酥的的酥都很台南啊 ......
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日期：2024-12-20
開元的土魠魚羹是台南朋友推薦的記得這裡有很好吃的魚塊與超甜的湯頭~超級有台南風味的一家店~>...
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