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日期:2024-08-19
這是許多專業攝影記者口中「不能說的鱔魚麵」、卻也是遊走府城台南不吃會絕對遺憾的超級鱔魚麵! 攝影家陳逸宏說為了這碗鱔魚意麵,他開始認真考慮移居台南;另一位攝影家Stfanchen則直接把這家「阿源ㄟ徒弟」烹調出的鱔魚,評為全台南最 ......
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日期:2024-08-20
四月27日晚上 看完 食上玩家後報導 台南的 阿江鱔魚意麵後 忍受好久的飢餓 終於爆發出來 我非常喜歡吃鱔魚 最早原因是我 阿公 是在高雄賣鱔魚意麵 阿公大火快炒的鱔魚 可是我 ......
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日期:2024-08-18
在台南 有一家傳說中不能說的鱔魚意麵 為何不能說? 據說是因為許多年前某報社繼者來採訪 覺得這味道驚為天人 決定刊出報導後不附上地址 原因是眾說紛紜 而網路發達後 多數 ......
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日期:2024-08-17
第一個揭開[阿江]真面目的. 看仔細啦!! 話說~~. 近百年前. [阿江]家族. 即是在內門從事餐飲業. 其叔公輩來至台南. 其中三個便各開一家炒鱔魚店. 也將當出初的[炸意麵] ......
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日期:2024-08-22
2014年4月2日 - 所謂的家鄉味在離鄉背景以後..總是讓人格外的懷念加思念..如果難得在遠離家鄉的城市吃到..總還是覺得少了份家鄉在地的調理.. [更完整的台南阿江 ......
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日期:2024-08-19
2013年6月13日 - 這麼讚的鱔魚意麵,排隊也值得,但~20分鐘已是極限,下次來府城,絕對不能再挑連續假日來了。 阿江鱔魚ADDRESS:台南市民族路三段89號...
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日期:2024-08-21
2014年8月17日 - 阿江炒鱔魚從下午五點開始營業,客人就不斷陸續上門,鱔魚銷的速度之快, ... 炒完的意麵會先放在在鍋子保溫,由阿江的得力助手負責裝碗,....
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日期:2024-08-18
2014年1月6日 - 這次要介紹的是不能說的隱藏版台南美食阿江炒鱔魚,據說是一位記者前輩因為吃過之後非常喜歡,所以要媒體都不要宣傳這間店,帶有淡淡炭烤 ......