search:台灣滷肉做法相關網頁資料

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        如同許多的台灣小吃一樣,在全台各地都有店家販售滷肉飯。 誤植爭議 [編輯] 《米其林指南》曾指台灣滷肉飯發源自中國 山東的「魯肉飯」(山東簡稱「魯」),但可能是誤會一場。滷肉飯的「滷」是一種烹調方法,而「魯」則是台灣業者對滷肉飯的另 ...
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        台灣小吃之一。又寫為魯肉飯。一般常見魯肉飯的「魯」,其實是積非成是、約定俗成的字,應該是「滷」字才對。滷者,用濃汁烹調食物也。而所謂滷肉飯,便是在白米飯上澆灑經過滷製的小碎肉,拌勻後進食,是台灣獨有的庶民小吃,在台灣非常普遍 ...
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    日期:2024-11-10
    台灣滷肉飯 - 食譜 相剋 編輯本段 回目錄 台灣滷肉飯 豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶 ......
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    日期:2024-11-09
    美食筆記(台灣) 台北美食 新竹美食 中壢美食 苗栗美食 台中美食 南投美食 彰化美食 嘉義美食 ... [私房菜食譜]滷肉 by 沙拉麵 · 2010-07-16 滷肉 材料: 肉一斤(梅花肉或毽子肉)、薑、蔥、醬油、紹興酒、八角、滷味包、冰糖 ......
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    日期:2024-11-07
    台灣香菇滷肉飯/蜜汁爌肉做法 滷肉飯擋攤在台灣的巷弄間處處都有,靠著小小一碗的滷肉飯而養活家庭的人也多的數不清,甚至有些商家還出了名,成了連鎖企業,賺了大錢。其實滷肉飯不等於肉燥飯,我想大家應該都知道。一大塊肉下去做的叫爌肉 ......
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    日期:2024-11-14
    1.买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的 五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放 ......
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    日期:2024-11-12
    1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水备用。2.锅内冷油3大匙,放 入红葱头片,用小火慢慢炒制。3.炒到金 ......
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    日期:2024-11-11
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    日期:2024-11-12
    2014年4月7日 ... 話說我這不是第一次用Le Creuset滷肉了, 由於前幾次我都覺得有改進空間, 我的 目標是滷後,還保有一 ......