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![洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別 - 食譜大全]()
food.tank.tw洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...瀏覽：1468 -
![Gelatin - Wikipedia, the free encyclopedia]()
en.wikipedia.orgGelatin or gelatine (from Latin: gelatus meaning "stiff", "frozen") is a translucent, colorless, brittle (when dry), flavorless solid substance, derived from collagen obtained from various animal ...瀏覽：720
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2013年12月26日 ... 記得曾經在某家五星級飯店吃過法式薄餅(光聽名稱,會以為是餅乾之類的>只要淋上
一些些蜂蜜就好好吃 ......
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i-cook 愛。煮食 - 食譜分享，細味生活 北海道3.6牛奶布甸食譜份量約5個上圖顯示的膠兜材料－ 北海道3.6牛乳 320 ml－ 淡忌廉 170 ml－ 魚膠粉 5 g－ 糖 40 g－ 水 2 湯匙－ 雲尼拿香油 1/4 茶匙做法1. 5g 魚膠粉用水開勻2. 將 160 ml 北海道牛乳 與 8......
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