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日期:2024-07-06
氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位,是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上 ... ,有健康網...
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日期:2024-07-06
我們所吃的各種蛋白質食物,會經過胃腸的消化,變成小單位的胺基酸,再由小單位的胺基酸去形成我們的肌肉、組織器官等,蛋白質的消化率約為92%。...
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日期:2024-07-07
營養成分與功效 胺基酸 是構成蛋白質的最基本單位,是一種有機化合物,可合成人體內所需的各種蛋白質,至於蛋白質是構成肌肉、器官及內分泌腺的主要物質。如果人體缺乏任何一種必需胺基酸,可能導致生理功能異常,影響抗體代謝的正常運作 ......
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日期:2024-07-06
大陸學者余傳隆在《胺基酸與人類健康》(中國醫藥科技出版)書中指出,胺基酸在醫藥上 ... 蛋白質是減肥期間最重要的營養素,一個減肥者在減肥期間,三大營養素中脂肪及碳水 ... 在睡前補充胺基酸可促進生長激素,燃燒多餘脂肪,在睡覺時有效減重。...
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日期:2024-07-05
胺基酸結構式: R:支鏈-COOH:羧基 -NH2:胺基. 不同的胺基酸 有不同的支鏈構造
,用於合成蛋白質的胺基酸主要有22種 ......
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日期:2024-07-09
人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造,其餘8種則必需由飲食中攝取。這
8種胺基酸即為所謂的「必需胺基酸」。...
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日期:2024-07-06
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。 賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分,而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。徃食物中添加少量 ......
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日期:2024-07-08
人體重要的胺基酸有22種,14種可以在體內自己合成,但是有8種胺基酸不能自己合成,必須經由食物來補充,這8種胺基酸稱為必需胺基酸。這8種胺基酸名稱為:色胺 ......