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日期:2024-09-09
在做之前我還特別到 You Tube 去看了十幾部關於法國麵包做法的影片.. 雖然我聽不
懂外國老師在說什麼.但看圖說話還是 ......
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日期:2024-09-08
我的完熟版軟式法國麵包(法式軟麵包,Soft French Bread),雜揉大塚節子(先前 ...
和吳寶春的作法(台灣之光,我主要學習到吳寶春老麵的用法,還有製成麵團的手順 ......
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日期:2024-09-09
2012年9月14日 - 6 分鐘 - 上傳者:feiraise
Tips 麵包配方通常以百分比計算,配方中麵粉代表100%(即1),其他食材 ... 前一天 法國老麵製作材料:法國麵粉1000克、麥芽精 ......
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日期:2024-09-12
吳寶春「金牌麵包」 作法大公開… 感恩不藏私 吳寶春 「金牌麵包」作法大公開 【聯合報 記者黃寅/台中市報導】 2010.05.28 金牌麵包師↑公開做法 將所得捐給八八 ......
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日期:2024-09-11
世界麵包冠軍吳寶春麵包店,以冠軍麵包荔枝玫瑰及酒釀桂圓麵包聞名的吳寶春師傅,以國際技術用在地食材烘焙出台灣原味。吳寶春第一家麥方店座落於高雄...
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日期:2024-09-12
吳寶春金牌鮮奶吐司作法:感謝台灣之光吳寶春師傅不吝嗇地公開他的配方.我當然要秉著好奇的精神做做看囉~各位也一起試試看吧~!!...
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日期:2024-09-07
2013年3月13日 - 5 分鐘 - 上傳者:twappledaily201201
http://www.appledaily.com.tw/animation/today/index/20120714/34366625 《蘋果》 副刊從5/19起,連續9周,每周六 ......
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日期:2024-09-07
Tips 麵包配方通常以百分比計算,配方中麵粉代表100%(即1),其他食材再依比例計算。若麵粉用量為1000克(100%),則水需加700克(70%),法國老麵需加300克(30%)。 前一天 法國老麵製作 材料:法國麵粉1000克、麥芽精2克、水700ml、鹽20克、低糖即 ......