search:吳寶春酒釀桂圓麵包作法相關網頁資料
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![投稿類別：觀光餐旅類 麵包師傅－吳寶春 陳宣貝。私立中山工商。綜合高中二年十班 蔡雯玲 老師]()
www.shs.edu.tw麵包師傅－吳寶春 2 壹 前言 一、研究動機 吳寶春，新一代的麵包師傅，從國中畢業後北上當學徒，經過十幾年後的他，受到陳撫光的引介從新開始接觸西式麵包。 記得第一次接觸到吳寶春的麵包，是在他待過的帕莎蒂娜這間麵包店，尤其瀏覽：1046 -
![吳寶春 - 维基百科]()
zh.wikipedia.org吳寶春（1970年9月5日－），生於台灣屏東縣大武山腳下，為台灣知名的麵包師。2008年，吳寶春、曹志雄與文世成參加在法國巴黎舉行的樂斯福世界杯面包大赛奪下亞軍，同時吳寶春亦拿下歐式麵包的個人優勝。2010年，世界盃麵包大賽新增個人賽，團體賽 ...瀏覽：1466
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日期：2024-07-01
Tips 麵包配方通常以百分比計算，配方中麵粉代表100％(即1)，其他食材再依比例計算。若麵粉用量為1000克(100％)，則水需加700克(70％)，法國老麵需加300克(30％)。 前一天 法國老麵製作 材料：法國麵粉1000克、麥芽精2克、水700ml、鹽20克、低糖即 ......
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日期：2024-06-30
實在太可愛了忍不住跟他拍了好幾張 小鴨麵包其實很大一個 幾個人分著吃應該是沒問題的啦!!! BTW~吳寶春的黃色小鴨限定麵包隨著高雄黃色小鴨結束展覽 也收尾了~~台北分店也確定不會推出黃色小鴨(我打電話去問過了XD)...
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日期：2024-06-27
吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開,作者:吳寶春,出版社:遠流,ISBN:9789573274919 ... 作者 top 作者介紹 吳寶春 一九七 年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨 ......
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日期：2024-07-03
作者簡介 吳寶春 一九七 年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材產地挑選、研究，感受農民 ......
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日期：2024-07-02
作者 top 作者介紹 吳寶春 一九七 年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材產地挑選、研究 ......
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日期：2024-07-03
請問吳寶春師傅的'酒釀桂圓'及'米釀荔香'麵包配方,網路上哪裡找得到? google都找不到,想... ... 配方早就公開不知幾次 但配方是一回事，師傅功力技術才是重點 依樣畫葫蘆，仍是做不出好的麵包 就像之前一堆麵包店拿到配方，甚至請吳寶春當顧問...
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日期：2024-07-03
上週去了北港，無意中經過了這間「聖保羅烘焙坊」。這是一間在嘉義很有名的麵包店，我看到在店門口張貼了一張「201…...
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