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![295.芋頭饅頭、地瓜饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net2012年3月18日 ... 紫色山藥和南瓜的味道清淡而顏色漂亮，打成泥加在麵團裡最能發揮這項優點，上篇 食譜的做法就是如此。 不過山藥和南瓜含水量約82%，比饅頭高 ...瀏覽：605 -
![歡喜做手工: 南瓜饅頭- yam天空部落]()
blog.yam.com2009年6月8日 - 南瓜600g(削皮去籽,剩550g). 2.中筋麵粉600g. 3.細砂75g. 4.酵母粉1小匙. 5.奶粉1大匙. 6.塩半小匙. 7.油一大匙. 做法: 1.南瓜蒸熟放涼備用.酵母粉 ...瀏覽：642
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日期：2024-06-30
2009年7月3日 - 南瓜泥180g,全脂奶粉15g,細砂糖20g,鹽1/8茶匙, 中間搓揉加入中筋麵粉30g 饅頭老麵做法請參考: 饅頭老麵 步驟: 1.南瓜蒸熟取180g,用叉子壓成泥 ......
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日期：2024-06-30
2009年4月30日 - 進入而造成饅頭回縮) 註: 1.如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水 可以直接加入攪拌 格友延伸做法: Renata的地瓜黑糖 ......
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日期：2024-07-03
蒸饅頭的火力需視份量調節，蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多，中式
瓦斯爐火又相當強，所以我的食譜上總是標示「小火蒸」，不過小火是指多小的火要靠
......
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日期：2024-06-26
2012年3月12日 ... 用各種富含澱粉的根莖類做饅頭，聽來似乎很棒，紫山藥、黃地瓜，一定是色香味俱全
吧？ ... 手作面包,對於新手的我,受益良多,裏面有介紹天然葡萄酵母的作法,可以用此
酵母做南瓜饅頭嗎?...
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日期：2024-07-02
2012年6月9日 ... 隔天為了驗證我的猜測，我選了孟老師的食譜，再試一次南瓜饅頭。 所有材料拌勻後
，要將麵糰搓揉至 ......
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日期：2024-07-02
中式麵食. ... 目前分類：中式麵食(38). 瀏覽
方式： 標題列表 簡短摘要. Dec 11 Wed ......
![[麵包機食譜]手工饅頭（4） - - 南瓜饅頭 - mattmichelle - 痞客邦PIXNET](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_09.jpeg)
瀏覽：1390
日期：2024-06-26
2010年9月18日 ... 突然冒出一個念頭，不然來做南瓜饅頭試試看唄，搜尋了一下食譜，就自己隨意抓了
一下量，想不到這次做 ......
瀏覽：957
日期：2024-06-28
不過它是先在室溫發酵3hr. 後再加入主麵團. 我是參考周老師的美食教室-- 294.山藥
饅頭、南瓜饅頭 的做法. 有興趣的人可以去老師的Blog 看看. 那裡有很詳細的解說 ......
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