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        ... )250克代替,我覺得味道更好;牛奶則增為350克,兩者一起加熱攪拌至乳酪片融化,其它做法相同。店家做輕乳酪蛋糕都會在模子裡墊一片海棉蛋糕,主要是為了節省成本,例如上述的配方原本可做3個,如果每個都墊一片海棉蛋糕,就可以做4 ...
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    日期:2024-07-31
    本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑,用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉得太 ......
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    日期:2024-07-30
    周老師的美食教室「輕蛋糕」:100%天然無化學添加物,800張步驟圖,新手也能輕鬆製作(附120分鐘DVD),作者:周淑玲,出版社:大境文化,ISBN:9789570410853...
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    日期:2024-07-31
    周老師的美食教室「輕蛋糕」:100%天然無化學添加物,800張步驟圖,新手也能輕鬆製作(附120分鐘DVD) ... 不買可惜的好書,不添加化學物就能輕鬆做出高質感的 ......
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    日期:2024-07-31
    網羅美食小吃、服裝造型、美容保養、時尚趨勢等流行情報,以精采專題呈現實用資訊。 ... 雲貴料理/火鍋新口味 酸湯魚醇厚溫順 雲貴高原位於中國西南部內陸 ......
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    日期:2024-07-29
    近來馬卡龍macaroon在商業宣傳下成為最流行的高級甜點,讓我越想越遺憾──馬卡龍就是馬林糖加杏仁粉的降低甜度改良版。(也有加椰子粉的,見下圖,取 ......
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    日期:2024-07-24
    我喜歡輕乳酪蛋糕的原因與眾不同,我不愛乳酪味,卻愛它典雅大方的簡單造型,和溫暖柔和的金黃色澤,不需要任何裝飾就令人心動,真的是最「麗質天生」的蛋糕。 這麼喜歡的蛋糕,竟然到現在都還沒有介紹過,一方...
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    日期:2024-07-24
    對了,有贈品和抽奬喔,不知道我可不可以抽?我也想要…… 我看到購書資料了,在此: 點選以下網路書店購買 博客來 金石堂 大境文化&出版菊文化 不分書店購書抽獎送:價值$2,990元 「美國Cuisinart美膳雅專業型手持式攪拌機」共10名...
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    日期:2024-07-26
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