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        cake,和常被拿來當贈品的鬆餅機做的格子鬆餅waffle,都叫鬆餅,其實它們的做法 頗有不同。再加上做法類似的銅鑼燒,和小西餅變身的美口鬆餅,真是五花八門。它們都是西點中比較簡單的,而且變化也很多,做起來滿有成就感的,所以非常 ...
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        這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是周老師的創作與整理,請勿任意轉載 ... 周老師的美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學 ...
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    日期:2024-07-08
    這裡有幾位朋友給了非常寶貴的意見,是我原先沒想到的,從此一定要多留心。我已經申請了別的部落格,等下週有空就來整理整理,當做「周老師的美食教室」的 ......
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    日期:2024-07-15
    蘇打餅乾也一樣,又便宜又容易買到,但自己做還是滿好玩的,而且很好吃,又能變出 很多花樣,例如我就為妹夫做過辣椒 ......
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    日期:2024-07-14
    這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是周老師的創作與整理,請勿 任意 ... 本部落格徵求英文翻譯 ...... 天然手作麵包」周老師的美食教室:100%安全 食材 ......
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    日期:2024-07-14
    目前分類:餅乾和小西點(13). 瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要. Nov 22 Fri 2013 19:  ......
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    日期:2024-07-10
    2011年12月12日 - 第一本食譜是民國79年出版的「沁涼小館」。 民國94年為教學而建立部落格「周老師的美食教室」,並與國內外同好朋友分享烘焙和各種中西式點心的 ......
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    日期:2024-07-09
    無蛋手工餅乾」那篇──這篇的三種也可以改成無蛋的作法,但成品不會完全 ..... 部分餅乾食譜所使用的麵粉是中筋麵粉,若想以低筋麵粉替代,在配方比例上要做哪些更動呢? ... 老師您好請問製做餅乾時如果需要將糖粉跟奶油打發的用意是為何呢?...
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    日期:2024-07-12
    一般餅乾大多由工廠機器大量製作,包裝販售,價格較低。手工餅乾則標榜材料成本高、手工製做,所以比較 ......
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    日期:2024-07-14
    這是我為學生設計的耶誕節小餅乾,簡單可愛。 拐杖糖餅乾8人份64支材料:白油……………...