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        沒錯 這是烤的包子 第一次看到烤包子是在周老師的美食教室裡 從沒嘗試過只是看看 看久了FU來了就動手了 不過我沒有弄成粽子行啦 家中有燙好切成絲的竹筍 現成炒8分熟的雞胸 ...
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        各種包子〈周老師美食教室〉 @ 美容健康養生廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌 三種包子的包法 http://mymedia.yam.com/m/2574586 發酵麵食要注意氣溫,要隨之調整和麵的水溫及最後發酵的方法。 ... 各種包子〈周老師美食教室〉
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    日期:2024-07-03
    2011年9月7日 ... 用全麥麵粉做包子饅頭,最多只能用半量,就是一半白麵粉一半全麥麵粉,不然組織 口感都會變差。 在這篇 ......
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    日期:2024-07-07
    這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是周老師的創作與整理,請勿 任意轉載....
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    日期:2024-07-05
    2011年3月9日 ... 生煎是指包子沒蒸過,直接煎熟,就如「生炒花枝」是沒燙過的花枝直接炒,「生烤雞腿 」是沒滷過的生雞腿 ......
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    日期:2024-07-09
    2006年4月18日 ... 包子、饅頭類,蒸好時發得很漂亮,一打開蒸籠蓋子,不一會兒就塌皮,這是許多人遇 過的問題。 之所以會 ......
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    日期:2024-07-07
    2007年3月27日 ... 做發酵麵食要注意氣溫,要隨之調整和麵的水溫及最後發酵的方法。天氣熱時用冷水 (或冷牛奶)和麵。...
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    日期:2024-07-05
    2008年10月23日 ... 周老師的美食教室搬家了 ... 暱稱:周老師 ... 我老是幻想小籠包的發明者一定是個愛 吃包子又愛吃蒸餃的老 ......
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    日期:2024-07-07
    三種包子的包法http://mymedia.yam.com/m/2574586 發酵麵食要注意氣溫,要隨之 調整和麵的水溫及最後發酵的方法。...