search:周老師美食教室饅頭相關網頁資料
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![295.芋頭饅頭、地瓜饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net2012年3月18日 - 紫色山藥和南瓜的味道清淡而顏色漂亮，打成泥加在麵團裡最能發揮這項優點，上篇食譜的做法就是如此。 不過山藥和南瓜含水量約82%，比饅頭高 ...瀏覽：627 -
![周老師的美食教室搬家了: 213.黑糖饅頭和饅頭小實驗- yam天空部落]()
blog.yam.com2010年11月22日 ... 蒸饅頭的火力需視份量調節，蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多，中式 瓦斯爐火又相當強，所以我的食譜上總是標示「小火蒸」，不過小火 ...瀏覽：470
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日期：2024-08-21
中式麵食. ... 目前分類：中式麵食(38). 瀏覽
方式： 標題列表 簡短摘要. Dec 11 Wed ......
瀏覽：461
日期：2024-08-28
逛了很多人的BLOG，幾乎做饅頭都適用老麵糰做的．．不適用我這個懶媽媽！！好不容易逛到＂周老師的美食教室＂，粉專業的老師，介紹的很詳細，有些料理是根本不會想 ......
瀏覽：1319
日期：2024-08-27
分享~周老師美食教室...這個美食教室再說啦! 其實~ 我因為要找烤饅頭的做法 (因,昨晚做烤饅頭失敗!) 搜尋過程中……. 瀏灠到這個網誌,先分享給格友媽咪們 周老師美食教室 http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html...
瀏覽：965
日期：2024-08-25
周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落相關目錄網站推薦，屬於包子食譜。包子食譜.之前自己照著坊間食譜試做過幾次包子，對於坊間的食譜「揉完麵糰後讓麵糰發酵至2 倍大，再分割包餡」此點一直相當疑惑： 疑惑一：發酵後的麵團很黏 ......
瀏覽：1306
日期：2024-08-24
這裡是周老師的美食教室 英文版，每篇食譜皆由周老師的讀友們義務翻譯，請勿擅自上傳至別處 ... 上一篇： 294.山藥饅頭、南瓜饅頭(Chinese Yam and Pumpkin Rolls) 譯者：Patricia Wu...
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日期：2024-08-26
2006年4月18日 - 包子、饅頭類，蒸好時發得很漂亮，一打開蒸籠蓋子，不一會兒就塌皮，這是許多人遇過的問題。 之所以會如此，主要原因是蒸籠溫度上升過快，使麵糰 ......
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日期：2024-08-22
另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子表皮會皺縮。 一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較 ......
瀏覽：1413
日期：2024-08-22
13.包子、饅頭類，蒸好時發得很漂亮，一打開蒸籠蓋子，不一會兒就塌皮，這是許多人遇過的問題。 之所以會如此，主要原因是蒸籠溫度上升過快，使麵糰急熱急冷， ......
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