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![味精 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org麩胺酸鈉也稱為MSG或味精，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。[1] 美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全 (GRAS) 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼 29224220 以及E編碼 E621。瀏覽：1295 -
![為什麼味精罪大惡極？]()
www.simonchau.hk味精是甚麼？ 好幾百年以來，有些中國和日本的婦女一直使用某類海草製成調味品，燒菜時加進去，令食物味道濃郁。 1908年，東京大學教授池田菊苗博士研究發現：原來那些海草裡含有的谷氨酸，是令食物味道濃郁的秘密。瀏覽：602
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日期：2024-11-07
很多講究養生的現代人害怕吃味精， 它真的有害健康嗎？ 你家炒菜、煮湯時放味精嗎？不少重視健康的人會說「不」。有些人到麵攤吃碗陽春麵，不忘交代老闆：「不要放味精。」提到味精，一般都和負面形容詞連在一起...
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日期：2024-11-10
味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 味精的化學名稱：谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），又叫麩氨酸鈉。是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。...
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日期：2024-11-11
味精為什麼吃多對身體不好味精是有什麼成份 ... 這裡就有討論了喔: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306012517866 有些人食用含味精的菜餚後，會出現頭痛、心悸、嘔吐等現象，以致一般人認為味精有害健康。...
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日期：2024-11-08
味丹味精小百科 味丹味精係以糖質原料醱酵精製而成，品質優良，結晶潔白，鮮度最高，凡一切飲食中加添少許味丹味精，美味百倍，實為廚房必備珍品。中國人一向重視吃的藝術，中國菜能馳名於世，講求的是色、香、味俱全，而味丹味精更創造了 ......
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日期：2024-11-11
味精味精又稱（味素）是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100 以上的高溫中使用味精，鮮味 劑谷氨酸鈉會轉變為對人體有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫谷氨酸二鈉的物質。所以要適當 ......
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日期：2024-11-09
味精-味精味精又稱（味素）是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100 以上的高溫中使用味精，鮮味 劑谷氨酸鈉會轉變為對人體有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種-weijing...
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日期：2024-11-07
味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用於湯和調味汁。 基本介紹 味精又稱味素，是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如 ... ,有健康網...
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