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beanbeanmagic.com.tw由於許多人並不是很清楚一般烘焙度的名詞，例如Cinnamon, City等，而各家標準亦 不盡相同，為方便起見我們將烘焙度由淺 ...瀏覽：840
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日期：2024-11-01
烘焙出濃郁迷人的香氣~. 咖啡生豆所含的七、八百種芬香成份必須要靠專業烘焙來喚醒，少了這道烘焙的程序，咖啡只不過是一些不太舒服的日曬味或水洗味，更不用 ......
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日期：2024-10-28
【烘焙家咖啡豆】集結多位台灣優秀烘豆師，是提供您鮮烘精品咖啡豆的網路購物平台。這些優秀的烘豆師，以高溫焠鍊下的技藝，誠懇的職人之心，為你烘焙一支支美味的咖啡豆，來自不同咖啡產區、豆種的單品咖啡與濃縮咖啡 espresso，給您最新鮮豐富 ......
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日期：2024-11-02
較常見的區分法為肉桂色烘焙（Cinnamon Roast）都會式烘焙（City Roast）全都會式烘焙（Full-City Roast）維也納式烘焙（Vienna Roast）義大利式烘焙（Italian Roast）及法式烘焙（French Roast）生豆的選別，掌握烘焙機的特徵與構造，耐心的重復測試，是 ......
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日期：2024-10-30
採收過程需要大量的人力，特別是高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色 ... 咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃（cherries），名字的由來是因為它鮮紅的 ......
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日期：2024-11-02
書名：烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方，語言：繁體中文，ISBN：9789863441762，頁數：208，出版社：麥田，作者：咖啡大叔，出版日期：2014 ......
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日期：2024-10-30
2013年10月17日 ... 所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部成分的轉化過程，只有經過烘焙之後產生 ... 所有
烘焙階段中最淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和 ......
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日期：2024-10-31
烘焙等級簡介. 淺焙. Light Brown Cinnamon. 一爆中. 果酸+ ... Very Dark Fresh
Burned. 二爆尾. 濃郁. 風味品質- 烘焙等級對照表. Flavor Emphasis by Roast
Degree ......
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