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        咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上,實現了磨粉、壓粉、裝粉、衝泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制,創造了咖啡機。
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        剛好喝了一陣子摩卡壺... 有關水量,下壺內應該有水位刻度,一般是不超過氣閥就可以了。 咖啡粉,原則上是將濾器放滿抹平,不用填壓,如果要減量,也是要將粉面抹平,才會均勻萃取。 當咖啡開始噴發時,就可以關火,利用已有的壓力讓咖啡噴發 ...
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    日期:2024-07-13
    2012年3月28日 - 承接上篇, 我們繼續深入的討論萃取咖啡的六項基礎 .... 利用虹吸原理把熱水從下壺吸入上壺, 萃取完成後再將下壺降溫, 再用抽取的方式把水吸回下 ......
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    日期:2024-07-11
    1900初期發明的壓力式咖啡調製設備; 壓力可達到1.5 大氣壓; 溫度遠高於攝氏100度; 除了萃取咖啡可溶物之外,連帶大量的不可溶物也被高壓擠碎而混入液體中 ......
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    日期:2024-07-07
    課程目的: 瞭解咖啡萃取原理,運用於手沖,將咖啡詮釋到最好課程內容: 講述咖啡萃取原理/實務操作手沖咖啡適用對象: 1. 喜歡喝咖啡,進而想瞭解咖啡手沖萃取法 ......
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    日期:2024-07-11
    課程目的: 瞭解咖啡萃取原理,運用於塞風壺,將咖啡詮釋到最好課程內容: 講述咖啡萃取原理/實務操作塞風咖啡適用對象: 1. 喜歡喝咖啡,進而想瞭解咖啡塞風萃取 ......
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    日期:2024-07-10
    4/21咖啡萃取原理/手沖課程開課通知~~報名額滿囉!! 由於上場手沖課程反應太過熱烈,我們決定4/21再開一場,目前名額僅剩3名,有興趣的朋友,千萬別錯過囉!! 己預約 ......
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    日期:2024-07-13
    一杯好咖啡,需要許多要訴共同組合完成的,缺一不可,沖泡細節佔30%的絕對因素,再好的咖啡豆,最後一個環節沒萃取好,一切也都枉然的。 一杯好 ......
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    日期:2024-07-10
    要泡好隨身包,請務必詳閱以下說明: 萃取咖啡原理如下: 水溫越高:咖啡越濃、苦,太高會焦、澀水溫越低:咖啡越淡、越酸水流越小:咖啡較濃、過小會粹取不出咖啡 ......
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    日期:2024-07-07
    2011年10月9日 - 咖啡的萃取方式说起煮咖啡,那么现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多,方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲,其实都是一样的, 萃取原理的 ......