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![咖啡豆的烘焙]()
food.tf.edu.tw飲料調製- 咖啡. 林佑勳助理教授. 咖啡豆的烘焙過程. 第一爆. • 咖啡豆含有10%的水，烘焙開始時，水分先蒸發. • 溫度持續上升，內部氣體與水分施予細胞壁壓.瀏覽：1477 -
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