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![專業廚房整體性之規劃與設計]()
health.osa.ncku.edu.tw2010年4月9日 - 而以服務動線做為廚房設計的基礎，將座席、廚房、備餐區等相關連的 ..... 這種類型， 廚房形狀以長方型最為合適，若短的一端接近用餐區，在平面設.瀏覽：1217
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2014年6月17日 - 在HACCP的評比中，空調溫度及換氣規劃無疑也是非常重要的一環，正常 ... 商用廚房中，洗碗機是一定要有的設備，傳統三連式水槽的時代早已結束 ......
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