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日期:2024-08-20
為滿足國內酒迷們的喜好,PEKOE食品雜貨鋪特別引進來自台灣、英國、奧地利、比利時....等世界各地,恪守百年釀造古法、風味最為純正道地的代表性酒款,多數均是世面上不易得見的傳統釀造啤酒,在PEKOE實體鋪為您推薦展售。...
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日期:2024-08-22
台灣啤酒之生產始於臺北市建國啤酒廠,建國啤酒廠約有八十年的歷史,其前身為日本高砂麥酒株式會社,台灣光復後由政府接收,並採公賣制度繼續營業。台灣啤酒由於精選優良的麥芽、啤酒花、酵母與逢萊白米,及嚴格品管,獲得許多次國際大獎,並 ......
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日期:2024-08-21
現在世界各國均有生產白蘭地,只要有生產葡萄的地方,就有生產葡萄酒及白蘭地。其中被認為最好的白蘭地生產地,就是法國的「干邑」(Cognac)地方,與其南方的「 ......
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日期:2024-08-20
啤酒發酵法大略可分為以下兩種: 1 上層發酵...特性為發酵溫度介於攝氏15~25度之間..完成啤酒口味偏酸....