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![請問 有人在做啤酒酵母的麵包或饅頭嗎? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com聽說啤酒酵母可以做麵包、饅頭，是真的嗎? 有人吃過嗎?只聽說過很好吃，又不知怎樣好吃法? ... 在台南縣善化的啤酒廠，就有做啤酒酵母的麵包。像樓上麵包師傅大哥說得沒錯，啤酒酵母如果份量拿捏不好，做出來的麵包、饅頭、餅乾，都會有苦味 ...瀏覽：523
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日期：2024-09-13
請問製作蛋糕或麵包的酵母粉和減肥用的啤酒酵母粉一樣嗎?製作蛋糕可否用減肥的
啤酒酵母粉代替發酵還是有其他可代替的粉不知道到底要去哪買麵包用的酵母粉 ......
瀏覽：481
日期：2024-09-06
突然看到罐裝的啤酒酵母粉，立馬買了一罐回去做吐司，結果....當然失敗了，吐司
根本沒發酵 =.= 外面賣的啤酒酵母粉都是健康食品，成分：100%啤酒酵母粉（非活性
） ......
瀏覽：1152
日期：2024-09-11
陳惠卿：「跟我們廠長聊天，無意當中他告訴我，他在德國求學的時候，吃的是啤酒
酵母發酵的麵包，為什麼在台灣會用一般酵母粉發酵的麵包，所以他說我們在酒廠，
要 ......
瀏覽：1281
日期：2024-09-10
啤酒也能拿來做麵包唷?!" 這引起了一向對麵包興趣不大的我想嚐試看看. 喜歡吃
麵包又不想等麵糰長大的朋友一定會愛死這個食譜了, 什麼酵母菌.......免! 酵母粉....
瀏覽：1390
日期：2024-09-12
2007年9月6日 ... 想要在很短的時間內就嘗到熱熱的麵包,那就一定要叫啤酒出場囉^^ ..... 今早覺得很
對不起昨晚的麵糰有沒有可能是我的酵母有問題，或是我該試著 ......
瀏覽：766
日期：2024-09-10
只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 ...
滋養無數的天然酵母，此啤酒酵母不只可應用在麵包製作，在生技產業中也是大大
有名呢！ ..... 用天然酵母跟人工酵母粉最大的差異是麵包吃起來的香味與口感的
不同嗎?...
瀏覽：1445
日期：2024-09-06
2012年5月1日 ... 啤酒酵母：有啤酒味道、最活潑、氣泡最大，大到像彈珠。2.裸麥酵母：發酵後有酸味、
氣泡最細膩、發酵力最慢，難怪這類純發酵麵包都很耗時、而且 ......
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