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![天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦 ...]()
laterre23.pixnet.net只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 ... 無數的天然酵母，此啤酒酵母不只可應用在麵包製作，在生技產業中也是大大有名呢 ！瀏覽：775 -
![啤酒酵母裸麥吐司- Simply life - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw2012年5月1日 ... 啤酒酵母：有啤酒味道、最活潑、氣泡最大，大到像彈珠。2.裸麥酵母：發酵後有酸味、 氣泡最細膩、發酵力最慢，難怪這類純發酵麵包都很耗時、而且 ...瀏覽：581
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日期：2024-07-13
2012年4月30日 ... 有朋友tn71538在「酵母大車拼」一文中，表示照文中所示製作出來的麵包有酸味，說
真的，當時我回答了一堆可能的情形，我仍不確定這酸味為何？...
瀏覽：778
日期：2024-07-13
陳惠卿口中的活菌就是啤酒酵母，她以發酵啤酒的酵母取代市面上的發酵粉，在台灣
一般只看得到啤酒麵包，把攪拌麵團的水換成啤酒，而用啤酒酵母做麵包則很少有，
......
瀏覽：945
日期：2024-07-11
啤酒也能拿來做麵包唷?!" 這引起了一向對麵包興趣不大的我想嚐試看看. 喜歡吃
麵包又不想等麵糰長大的朋友一定會愛死這個食譜了, 什麼酵母菌.......免! 酵母粉....
瀏覽：1171
日期：2024-07-08
的收集相關資訊，最後我們想利用生啤酒之酵母菌來進行麵包發酵，想說不要直. 接
利用酵母菌，而是利用食品所殘留的酵母菌來進行此實驗。 鹽、水、酵母、麵粉是 ......
![[問題] 啤酒酵母麵包- 看板cookclub - 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_19.jpeg)
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日期：2024-07-13
Many types of yeasts are used for making many foods: baker's yeast in bread
production; brewer's yeast in beer fermentation; yeast in wine fermentation, and
for ......
瀏覽：458
日期：2024-07-09
A lot of beer bear is made with out yeast, which makes good bread, but it's
crumbly and more cakie like. Here is a recipe for beer bread with yeast,......
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