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日期:2024-08-02
【台南暴食之旅】四、阿村牛肉湯(台南人稱最好喝的牛肉湯)。清澈的湯頭是用牛大骨、白蘿蔔和洋蔥熬製而成,但我覺得還有喝到香菇的味道哩!湯頭非常清甜,口感是清爽的,進入口腔感覺又是牛味濃郁,真的很好吃!連我家挑嘴某人都讚不絕口!...
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日期:2024-08-02
*正在進行式* 2014年7月03日「紐約藝術發展的過程和生態」@大愛電視台.藝文節目《地球證詞》.米爸 2014年7月8月親職系列《愛之語.打開溝通頻道》@中廣.米媽 2014年7月17日11:00-12:00《兩岸嘉年華》錄音@中廣 Vs 央廣兩岸合作節目.米媽...
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日期:2024-08-07
善化牛墟 ... ... 沾著醬吃,若有白飯會更下飯~ 若無白飯,建議牛肉就不要沾醬~ 單純地吃牛肉,就很棒了~~~ 牛雜湯60元...
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日期:2024-08-02
[台南]不知道,有多少人還知曉「牛墟」這樣一個名詞。早期農業社會,牛可說是農民最親切的朋友。幫忙農活,耕田,牛糞亦可作肥料或是當作燃料。除了私底下的交易,牛要去哪裡買賣呢?「牛墟」就是買賣牛隻的交易市場。在以前台灣較熱鬧的鄉鎮 ......
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日期:2024-08-06
厚實的土產牛肉湯,產地價只要100元。 善化是目前台灣保留的三大牛墟之一,為土產牛肉最重要產地,每日由此搭小黃外送至台南各地的現宰牛肉,是台南川燙牛肉最重要的肉品來源。 我早就聽說,牛墟內有一家只要100元的258牛肉湯,湯頭甘醇,牛肉 ......
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日期:2024-08-01
台灣牛圖像 邱淵惠 高苑技術學院 通識中心 台灣牛圖像 牛在台灣傳統農村社會的功能與角色,可分別自實質功用、經濟價值、生活文化、歷史意義以及自然景觀分別來闡述。實質功用上,農民以「牛」車載有運無、代步致遠,甚至跨牛乘騎。...
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日期:2024-08-04
打從嫁給david之後,我就知道善化有個牛墟,於是常常吵著david一定要帶我去大開眼界,沒想到這一吵竟然就吵了8年,直到昨天才讓我一睹善化牛墟的風貌。早期的牛墟以販售牛 ......
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日期:2024-08-01
善化牛墟是建立在清同治九年(西元1870)是臺灣最早設立牛墟的地方也是規模較大的牛隻買賣市集(郭春暉(1997)。《台灣牛墟的腳步:牛與牛車的追憶》。)。而牛墟建立 ......