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日期:2024-07-15
單元不飽和脂肪 ( 英語 : Monounsaturated Fat )是兩類 不飽和脂肪 之一,分子中只有一個 雙鍵 ,其餘皆為 單鍵 ;相比之下, 多元不飽和脂肪 則有多於一個雙鍵 ......
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日期:2024-07-16
食物中脂肪的家族分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸,所有的油都是這三類脂肪,以不同比例組成。 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸就像圓滾滾、脾氣古怪、又沒有多餘手腳和別人做朋友的小孩,因為不 ......
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日期:2024-07-17
但低溫焙炒及冷壓製造就是為了「不讓苦茶油油溫過高」破壞了苦茶油最珍貴的【單元不飽和脂肪酸 】 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸愈高愈容易凝固,不容易被身體代謝掉,吃下富含飽和脂肪酸的油品後它很容易沉積在體內,造成堆積不良油脂在體內 ......
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日期:2024-07-16
為了要降低LDL(壞的膽固醇),以往的作法都是使用不飽脂肪(不是單元不飽和脂肪酸 )來取代飽和脂肪酸. 不過最後研究顯示,單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸都有同樣的功能,事實上,單元不飽和脂肪酸的效果更好,因為含這種脂肪酸的LDL比較不 ......
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日期:2024-07-16
跳到 少量好的脂肪 - 脂肪進入體內會被分解成三酸甘油脂和脂肪酸,來自不同食物的脂肪 ... 不飽和脂肪酸可由碳雙鍵的數目而細分為含有單個碳雙鍵的單元不 ......
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日期:2024-07-20
請教營養師: 我想請問一下: 到底是多元不飽和脂肪酸還是單元不飽和脂肪酸對人體較好,因為有關橄欖油的好處是因多含單元不飽和脂肪酸(可降低血壓),而少含多元不飽和脂肪>酸, 但今日看到你們發的健康報卻記載多吃含多元不飽和脂肪酸的魚類有助 ......
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日期:2024-07-17
多元不飽和脂肪酸雖然可以降低體內壞的膽固醇但也會使身體內好的膽固醇也下降。 ... 雖說單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸對人體較有好處,但其發煙點較低( ......
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日期:2024-07-19
... 次亞麻油酸。而單元不飽和脂肪酸豐富的油脂為橄欖油、花生油、苦茶油、芥花油及紅花仔油等。 雖說單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸對人體較有好處,但其發煙點較低(即油脂起油煙的溫度) ......