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日期:2024-07-15
奧地利政府日前因檢驗出國內品牌萬家香醬油內含「單氯丙二醇」已超過歐盟標準的
四千倍,有致癌的危害存在,因此奧地利政府要求萬家香醬油全面回收,禁止繼續在
......
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日期:2024-07-12
2013年10月25日 ... 3-單氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propanodiol, 3-MCPD)是化學醬油所含 ... 為0.4
ppm計算,須長期每人每天攝取300 g以上之醬油才可能有危害。...
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日期:2024-07-13
抽查報告指出,這些不合格的醬油都含有過量的「單氯丙二醇」,它到底會對身體造成
什麼危害?又該如何選購及正確使用醬油,才不會傷身呢? 紅燒食物是中華料理的 ......
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日期:2024-07-16
別於傳統製造的釀造醬油,化學醬油被稱為有毒、危害身體健康,是製作過程中產生
下列2種 ... 凡是以速釀法或混合法所製造的醬油,產生單氯丙二醇毒物的風險高。...
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日期:2024-07-10
2013年6月10日 ... 對於毒醬油危害,長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑8日在臉書上發表 ...
因為毒醬油含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1 ......
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日期:2024-07-15
對健康的危害如何? ... 個碳各接有一個氫氧基,在鹽酸水解過程中,甘油最旁邊碳
原子上的氫氧基被鹽酸的氯原子取代後即成為3-單氯-1,2-丙二醇,簡稱之3- MCPD。...
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日期:2024-07-12
篇名:夜市小吃也危險─探討毒醬油的危害. 作者:. 謝竣宇。私立格致 ... 一、什麼是毒
醬油. 毒醬油是指含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propandiol,....
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日期:2024-07-15
蛋白質分解,因此不會產生3-單氯丙二醇。 A2:. Q2. 醬油中3-單氯丙二醇. 對健康之
危害風險有多大? 食品添加物專家委員會建議每人每日3-單氯丙二. 醇之最大容許 ......