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![周老師的美食教室搬家了: 57.四川好風味－涼麵、担担麵、酸辣湯 - yam天空部落]()
blog.yam.com有了以上七種醬汁，加上不僵不爛的香 Q麵條，大家都可以做出很棒的涼麵。不過，不要圖方便把它們先拌成一大碗綜合醬汁！ ... 我印象最深的是以前吳興街市場裡有個涼麵小攤 攤子上擺著滿滿的各種醬料缸(那種厚實深棕色的陶缸)瀏覽：617 -
![[食記]老字號的銀翼餐廳家族聚餐‧台北 @ 峰大的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
changfong.pixnet.net[食記]老字號的銀翼餐廳家族聚餐‧台北 大年初四爸媽決定請姑姑一家人吃飯，挑餐廳的重任就落在峰大身上啦！東挑西挑之下，這家「銀翼餐廳」就中選啦！ 之前就已經久聞銀翼的大名，銀翼主要賣的是川揚菜，結合了四川與揚州的菜式，但招牌大多 ...瀏覽：1467
![[食記]老字號的銀翼餐廳家族聚餐‧台北 @ 峰大的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_21.jpeg)
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2007年4月21日 - ... 篇就來介紹我深受老唐影響的涼麵做法，另外還有同樣有名的四川小吃担担麵和酸 辣湯。...
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無論天氣冷或熱，這個中國 四川著名的 酸辣湯都很適合。開胃醒胃，又好味。怪不得它成為經典湯水之一。傳統的 ......
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2013年11月15日 ... 起源於四川，在台灣發揚光大，人人都愛酸辣湯。滿滿一鍋豐富的 ... 取一湯鍋，倒入
大骨湯及作法1的所有材料，開中火煮至滾，加入鹽、白胡椒粉。 3....
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日期：2024-08-25
2007年4月21日 ... 我這愛吃辣的台灣人，從小就喜歡四川料理，最佩服四川人善於利用調味 ... 受老唐
影響的涼麵做法，另外還有同樣有名的四川小吃担担麵和酸辣湯。...
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日期：2024-08-22
酸辣湯的制作原料豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發鱿
魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1 ......
![[記食] 美景川味麵食 | 迴紋針‧食攝幸也](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_07.jpeg)
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日期：2024-08-22
秋意漸濃，這樣的天氣與溫度正好適合來一碗紅油抄手。 台北有幾家值得一訪的抄手，天母的劉媽媽是一家，東區的四川吳抄手適合大宴小酌，而這家「美景川味小吃」，更是許多人的私心推薦。上回在寫誠品信義的四川吳抄手時，steffiska在回應裡也 ......
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