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![三代米粉家族，見證玉米澱粉打趴在來米粉 - 上下游News&Market新聞市集]()
www.newsmarket.com.tw上下游揭發米粉多以玉米澱粉取代純米，讓許多老一輩的人感嘆米食文化的消失。在新竹，有一個家族曾經日銷60萬斤米，連中南部米粉廠都指明要他的米，卻在玉米澱粉登陸米粉業後，生意一落千丈，最後轉型成為玉米澱粉進口商，儼然是米粉產業的 ...瀏覽：312 -
![QQ的肉圓自己動手做 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
bonnie8nz.pixnet.net真正是好吃，皮QQ的肉圓。最後一次吃到肉圓是在多年以前了，常常會想到令人垂涎的台灣肉圓，忍不住就來自己動手做，味美料實在的肉圓。 皮料: 在來米粉 1杯 ...瀏覽：1425
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![果味山的小湯匙:[圖解] 蘿蔔糕 - 樂多日誌](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_09.jpeg)
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日期：2024-11-08
農曆年前，我媽總會在廚房忙著做蘿蔔糕，這可是傳承到我奶奶的手藝。古早味的製作方式，吃起來特別美味。 ... 我有按照妳的方法做蘿蔔糕喔.. 有成功喔... 謝謝妳... 我做法有加入妳這裡的連結...^^ | 檢舉 | Posted by ......
瀏覽：1022
日期：2024-11-08
獨家製作天然酵母、獨家乾果酵母自動投入、16種食譜、2小時快速製程、預約功能讓您起床就可以吃到熱騰騰剛出爐的麵包就是這台Panasonic全自動製麵包機SD-BM152！國際牌 全自動製麵包機SD-BM152的商品說明，試用申請、購買以及關於商品的試用心得可 ......
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日期：2024-11-09
一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒 前幾天與老媽爬完山後，拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說：「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的..... ‧...
瀏覽：1023
日期：2024-11-09
材料： A. 大白菜一顆、 白蘿蔔一根、紅蘿蔔半根、大蔥一根、一般蔥八根、韭菜一把、大蒜一整顆、薑半根(大蒜跟薑比例是7：3) ... 之前沒用過"再來米粉糊"這一段,今天剛好要做 ......
瀏覽：636
日期：2024-11-08
2013年4月1日 ... 結果發現，眾多品牌米穀粉的含米量不足，掺雜2種以上不明澱粉，知名品牌掺入不明
澱粉的比例甚至 ... 義峰水磨在來米粉 ... 日正食品請給消費者一個交代！ ... 毒澱粉
事件出來以後再回來看這顯微鏡的不明化學修飾就很清楚了....
瀏覽：1427
日期：2024-11-12
板主回覆: 抱歉，現在回答應該幫不上您了， 碗粿的粉水比例影響的是軟硬，水多就軟水少就硬； 不過很多食譜上寫的杯都不是240c.c.，因為他們雖用標準量杯量，卻沒有裝到滿，所以他的13杯和我的10杯可能根本是一樣重～～...
瀏覽：1298
日期：2024-11-15
2014年3月25日 ... 昨天FB分享我自製菜頭粿成功，得到大家不少迴響， 呵呵~~今天就應大家 ... 呵呵~~
今天就應大家要求，來個做法大公開哦！ ... 米水比例大約是1:3，....
瀏覽：945
日期：2024-11-13
本文摘要:過年前，上下游新聞市集與消費者文教基金會合作揭露大多數「市售米粉含米量不足」的現象後，兩單位又不約而同追蹤原料端，針對市售米穀粉，也就是「在來米粉」、「糯米粉」與「蓬萊米粉」，進行成份分析。...
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