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![在來米做蘿蔔糕食譜、作法 | Jenny Wu的多多開伙食譜分享]()
www.dodocook.com在來米做蘿蔔糕作法：往年Jenny每年過年蘿蔔糕都會自己蒸上一鍋，但多以市售在來米粉來做，今年的蘿蔔糕Jenny特別自己磨米不以在來米粉製作，口感上確實有些許不同，有著小時侯媽媽做的蘿蔔糕的口感，新的一年做做蘿蔔糕祈求有個好彩頭囉！瀏覽：921 -
![蘿蔔糕 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org製作蘿蔔糕的方法一般以白蘿蔔切絲，混入以在來米 粉和玉米粉製成的粉漿，再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成。 傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。蒸煮好的蘿蔔糕，加上 ...瀏覽：958
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日期：2024-09-04
今日大廚：蔡明秋師姊 72歲 2003年受證 法號：明秋 蘿蔔的清甜，加上濃厚的芋頭香，兩者絕妙的組合搭配。蹦出香Q綿密、口感細緻的 蘿蔔糕 。 72歲的蔡明秋，10年前為了賑災義賣，開始學做各式的點心，啟發了她對料理的天分， 從一位不會 ......
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日期：2024-09-04
從去年開始自製蘿蔔糕來吃，弄了不少種來試，全家還是喜歡最簡單（陽春版）的蘿蔔糕，趕緊寫下來，不然痴呆發作就給他忘記了。 菜名：自製蘿蔔糕（利用大同電鍋 ......
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日期：2024-09-04
做法 1 電鍋 裡加入水兩杯，先按下開關 2 蘿蔔削皮刨絲 3 炒菜鍋大火燒熱放油，加入蘿蔔絲拌炒一下，加入水三杯加入鹽、白胡椒調味 ... 超想用我的大同電鍋蒸一鍋好吃的蘿蔔糕的..... 妳在哪一國？基本上在來米粉跟糯米粉是不同，因此用糯米粉做出來 ......
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日期：2024-09-01
年節的氣份- 傳統蘿蔔糕作法：過年即將到來~~~趕緊來試做 一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理 今天使用在來米粉做『 ......
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日期：2024-09-06
家裡的人喜歡吃蘿蔔糕，尤其是農曆年一定要吃一些，因為用粉做的，若煎得較焦口感容易硬黏牙，因此還是回歸在來米的做法，比較好吃，而且也很簡單。更多細節及食譜，......
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日期：2024-09-07
阿酷... 我曾用電鍋蒸蘿蔔糕一樣OK。 但是容器底部要架高， 不要直接接觸外鍋。 可以用淺一點的內鍋或固定蛋糕模來作為容器。 我習慣用8吋圓形蛋糕模來做， 底部架一個蒸架， 外鍋加水1-2杯， 要蒸接近1個小時， 中途外鍋的水乾了，開關會 ......
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日期：2024-09-07
日陽牌在來米粉 600g裝家庭用在來米粉，方便製作碗粿、蘿蔔糕、發粿、肉丸、米奶等米製食品 ... 蘿蔔糕是相當大眾化的點心之一，製作簡單，使用本公司的在來米粉，照著封袋背面的說明，您可輕輕鬆鬆的端出一道港式飲茶名點唷！...
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日期：2024-09-03
消基會再抓出100％在來米粉含米量低 ... 今年1月，消基會與「上下游新聞市集」共同執行「追查米粉含米量」檢驗計畫，當時所檢測的52件市售包裝米粉中，有45件米粉的含米量不足，而這45件含米量不足的商品中，有39件米粉的含米量甚至不到20％，其中 ......
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