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日期:2024-09-07
保存方式:在通風處鋪上報紙倒出,能使地瓜保存更久! 悶濕的環境會使地瓜容易發芽~~ 保存期限:在適當的環境下,可使蕃薯保存4個星期以上。 地瓜蒸熟當早餐,有助於排便(這是很多人的親身體驗…...)...
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日期:2024-09-03
有此一說: 您好, 我知道馬鈴薯發芽後含成分Solanine,所以不能吃。 但地瓜(蕃薯)發芽會含此成分嗎? 若沒有,那能不能吃? 謝謝!...
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日期:2024-09-09
樂活營養師 番薯富含膳食纖維,可以增加飽足感,且含有微量的蛋白質每100公克中僅含有1公克蛋白質,適合減重者食用。 樂活營養師編輯群...
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日期:2024-09-04
在經過將近四個月的休養生息後,土壤已經獲得充分的休息和滋潤,因此,忙碌的地瓜栽種活動就將要展開了! 在每年的4~8月這段期間,是讓土壤 ......
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日期:2024-09-04
〔記者林相美/台北報導〕坊間流傳馬鈴薯發芽,只要把發芽處切除即可食用。台北市衛生局研究發現,即使是輕微發芽的馬鈴薯,內含的配醣生物鹼(Glycoalkaloid,茄鹼)仍超過標準值,食用後可能會中毒,全球曾有卅例...
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日期:2024-09-07
董氏基金會食品營養組關心國人飲食健康,致力兒童營養教育,辦理各式宣導,解開常見飲食迷思,出版教材文宣,傳遞飲食新知,並促請政府制訂相關政策,營造國人健康飲食環境。養生,健康食譜,健康食品,得舒飲食,高血壓飲食,糖尿病飲食,偏食,挑食 ......
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日期:2024-09-05
傳統觀念認為植物發芽等於有毒,不宜食用。 「還是可以吃,」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助說,地瓜屬於旋花科植物,跟馬鈴薯不一樣,馬鈴薯(茄科)發芽後會產生酶,無法再食用,地瓜發芽後不會產生...
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日期:2024-09-06
地瓜發芽到底還可不可以吃,這問題困擾許多消費者。其實,地瓜和馬鈴薯不同,
馬鈴薯發芽後會產生「龍葵鹼」,吃下去後容易拉肚子;但地瓜發芽後,還是可以吃, ......