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![董氏基金會-食品營養特區]()
nutri.jtf.org.tw董氏基金會食品營養組關心國人飲食健康，致力兒童營養教育，辦理各式宣導，解開常見飲食迷思，出版教材文宣，傳遞飲食新知，並促請政府制訂相關政策，營造國人健康飲食環境。養生,健康食譜,健康食品,得舒飲食,高血壓飲食,糖尿病飲食,偏食,挑食 ...瀏覽：456 -
![地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？ - 康健雜誌]()
www.commonhealth.com.tw傳統觀念認為植物發芽等於有毒，不宜食用。 「還是可以吃，」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助說，地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯（茄科）發芽後會產生酶，無法再食用，地瓜發芽後不會產生瀏覽：649
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瀏覽：1206
日期：2024-07-30
地瓜發芽到底還可不可以吃，這問題困擾許多消費者。其實，地瓜和馬鈴薯不同，
馬鈴薯發芽後會產生「龍葵鹼」，吃下去後容易拉肚子；但地瓜發芽後，還是可以吃， ......
瀏覽：1382
日期：2024-08-02
請問ㄧ下大家喔 正常來說已經發芽的地瓜還能吃嗎?(已經長出兩公分高囉) 謝謝大家的幫忙.. ... 挖深一點兒;距離芽根的底部再深1.5至2公分的距離. 然後,浸泡白醋水30至45分鐘後,再用清流水沖洗淨.即可處理料理>....
瀏覽：774
日期：2024-08-02
又到了地瓜最好吃，市場裡到處都可以看到一袋袋的地瓜，通常這狀況就是表示最 ...
所以我會去買些蒸來吃；今天在市場又看到有人在問：「地瓜發芽了，還可以吃嘛？...
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