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日期:2024-07-23
不應該妖魔化,但每個人依然有反對的權利與理由。就我自己而言,我以前在美國就吃美國牛 ... 但是這些豬肉的瘦肉精種類符合美國標準 、而殘餘量遠低於10ppb ......
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日期:2024-07-19
焦糖色素之製程,可單純由碳水化合物加熱產生,或與酸、鹼及鹽類等反應製得,依其製程中使用之 ... 分類鑑別. :第一類:50%以下之本色素與DEAE纖維素結合,50% 以下之本色素與磷酸纖維 ......
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日期:2024-07-24
美牛瘦肉精議題攸關全民健康與台灣畜牧業的未來,針對此議題與我們所不知道的風險,上下游新聞市集推出系列報導,希望讓資訊更加透明化,強化監督的力量;同時我們也將以事件簿方式,陸續整理相關資訊提供讀者參考,請大家一起持續關心。...
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日期:2024-07-20
跳到 臺灣相關事件 - 主条目:美國進口台灣肉類瘦肉精事件 ... 1月,再度傳出自美國進口到台灣的美國牛肉,被驗出含有瘦肉精,肉品已流入市面。雖已經全部下 ......
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日期:2024-07-18
萊克多巴胺(Ractopamine)即在坊間所謂的「培林」或「培靈」,只能算是種類眾多而毒性最小的一種瘦肉精。其英文商品名為「Paylean®」,這個字應該就是由這個英文字翻譯出來的。但在牛飼料則叫 Optaflexx 。...
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日期:2024-07-18
其英文商品名為「Paylean®」,這個字應該就是由這個英文字翻譯出來的。但在牛飼料則叫Optaflexx 。主要是利用豬的新陳代謝,讓營養成份從脂肪移轉至肌肉的成長; ......
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日期:2024-07-23
年關將至,全家團圓共餐之際,爆出美國、加拿大牛肉高達三成被驗出 瘦肉精。而且,台灣本土鵝肉也同樣上榜。 ......
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日期:2024-07-22
乙型受體素、萊克多巴胺、瘦肉精、培林到底是些什麼東西? 一、乙型受體素作用於人體組織中的乙型感受體(β-receptor),以產生平滑肌舒緩等生理現象的物質。...