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    日期:2024-07-07
    懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (上) 文字大小 作者:李育琴 ※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理 ......
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    日期:2024-07-07
    2014年1月28日 - 經三個月調查,衛生署公布違法使用順丁烯二酸廠商,利用毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品大量流入市面,查驗後發現包括珍珠粉圓、肉圓、魚丸、 ......
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    日期:2024-07-05
    2, 檢測「食用油中酸價」之認證實驗室一覽表 · 檢測「食用油中酸價」之認證實驗室 一覽表(.pdf, 2014-09-05. 3, 檢測「食用油脂中總極性化合物」之認證實驗室一覽表 ......
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    日期:2024-07-08
    毒澱粉風波讓消費者瞭解太「Q」的東西可能藏毒,因此拒吃粉圓、粉條等,想喝飲料時就改買果汁。但人們卻漸漸淡忘2011年的塑化劑事件?買果汁時是否有注意到果汁機的容杯材質?裝果汁的免洗杯是保麗龍還是塑膠?甚至...
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    日期:2024-07-09
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    日期:2024-07-10
    劣質豬油 事件-簡易 懶人包 分類: 區域檢索: 序號 標題 發布日期 1 食品良好衛生規範(GHP)一般性規定 ... 請託 ......
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    日期:2024-07-10
    當食品業技術日新月異,食品的來源卻越發不純,隨著混搭、調配方式多元化,我們吃進的食物已經可能不是原來的樣貌。2013年10月,台灣的食用油造假事件從「大統長基食品」的百分百特級橄欖油是以「純度低於50%的調和橄欖油」銷售開始延燒,繼而爆 ......
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    日期:2024-07-05
    2014年9月5日 ... 台灣再度爆出油品有問題的消息,由於影響範圍相當大,讓許多人都開始想問「還有 甚麼是可以吃的?」,地球圖輯隊彙整過去曾報導過的食安議題, ......