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日期:2024-07-09
... 個人職務分析與各項不同的作業 流程。由於餐飲業所牽涉的層面較廣且繁瑣,工作內容包括 外場服務作業、廚房製造 ......
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日期:2024-07-11
二、 服務流程設計 p.5 1、外部客戶 服務流程 p.5 2、內部中央廚房標準化 流程 p.6 3、鼎泰豐 服務藍圖 p.10 ... ......
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日期:2024-07-08
上個星期,在不知情的情況下被找去開會,討論關於 外場服務SOP的事 一家開了5、6年的店了,現在才要擬訂 服務 ......
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日期:2024-07-08
六.製作(內場 外場) :將製作好的餐點遞給給 外場服務人員。 七. 送餐:將餐點送至客人處,並且將order單送回收銀處 ... 實習咖啡廳 ......
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日期:2024-07-13
在激烈的市場競爭中,餐飲店為獲得良好的口碑效益,就必須維持服務品質和經營管理在一定水準以上。...
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日期:2024-07-10
二)以飯店外場主管的觀點,來探討餐飲外場服務人員應具備之人格特質。 (三)以飯店外場 .... 圖1 研究流程....
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日期:2024-07-11
2011年10月3日 - 由於餐飲業所牽涉的層面較廣且繁瑣,工作內容包括外場服務作業、廚房製造流程等,增加 ......