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![各種食用油不飽和脂肪酸比率]()
www.temesys-rioliva.com.tw所以食用油加熱後對人體健康的風險，可以從以下的比例看得出哪些油適合用來油炸。 各種油類多元不飽和脂肪酸比例（單位：％）含量越高者、不宜油炸 脂肪酸的雙鍵愈多，愈有流動性；相對地，雙鍵也比較不穩定，容易斷裂遭破壞。瀏覽：716 -
![脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ...瀏覽：512
多元不飽和脂肪酸有哪些的相關文章
多元不飽和脂肪酸有哪些的相關商品
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日期：2024-09-12
食物中脂肪的家族分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，所有的油都是這三類脂肪，以不同比例組成。 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸就像圓滾滾、脾氣古怪、又沒有多餘手腳和別人做朋友的小孩，因為不 ......
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日期：2024-09-12
暸解健康的平台 ... 文：王大可編寫 人體中含有各種脂肪，依脂肪的總類的不同，對健康的影響有利有弊。其中又包含反式脂肪、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸四種，這四種脂肪可分為劣質脂肪和優質脂肪。...
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日期：2024-09-14
跳到 少量好的脂肪 - 脂肪進入體內會被分解成三酸甘油脂和脂肪酸，來自不同食物的脂肪 ... 不飽和脂肪酸可由碳雙鍵的數目而細分為含有單個碳雙鍵的單元不 ......
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日期：2024-09-10
單元不飽和脂肪（英语：Monounsaturated Fat）是兩類不飽和脂肪之一，分子中只有
一個雙鍵，其餘皆為單鍵；相比之下，多元 ......
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日期：2024-09-14
多元不飽和脂肪（英语：Polyunsaturated fat）是兩類不飽和脂肪之一，分子中有多於
一個雙鍵，相比之下單元不飽和脂肪則只有一個雙鍵，其餘為單鍵。它必須從食物中
......
瀏覽：486
日期：2024-09-07
文：王大可編寫. 人體中含有各種脂肪，依脂肪的總類的不同，對健康的影響有利有弊
。其中又包含反式脂肪、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸四種， ......
瀏覽：1447
日期：2024-09-12
本文邀請兩位專家來和我們談談，反式脂肪是如何製造出來的，告訴大家哪些食物 ...
單元不飽和脂肪酸可降低體內壞的膽固醇（即低密度脂蛋白，LDL）含量，還能抵抗 ......
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日期：2024-09-09
多元不飽和脂肪 （ 英語 ： Polyunsaturated fat ）是兩類 不飽和脂肪 之一， 分子 中有多於一個 雙鍵 ，相比之下 單元不飽和脂肪 則只有一個 雙鍵 ，其餘為 單鍵 。它必須從食物中攝取。常見的這類脂肪包括 亞麻油酸 及 次亞麻油酸 。 紅花籽油 、 粟米油 ......
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