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日期:2024-07-07
以右圖某芥花油為例,總脂肪量為92公克,其中飽和脂肪酸占了7公克,反式脂肪酸
占了0公克,單元不飽和脂肪酸占了64 ......
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日期:2024-07-13
脂肪是由脂肪酸組成的。有飽和脂肪(Saturated fat)、單元不飽和脂肪(
Monounsaturated fat)及. 多元不飽和脂肪(Polyunsaturated fat)之分。由. 於不同的
脂肪其化學 ......
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日期:2024-07-13
多元不飽和脂肪 ( 英語 : Polyunsaturated fat )是兩類 不飽和脂肪 之一, 分子 中有多於一個 雙鍵 ,相比之下 單元不飽和脂肪 則只有一個 雙鍵 ,其餘為 單鍵 。它必須從食物中攝取。常見的這類脂肪包括 亞麻油酸 及 次亞麻油酸 。 紅花籽油 、 粟米油 ......
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日期:2024-07-13
含多元不飽和脂肪酸有哪些食物呢?因為想要多瞭解一些請各位幫忙回答感激不盡 ... 多元不飽和脂肪酸油品較不安定,不耐高溫,高溫會起油煙,並且產生過氧化物質,它不適用於油炸、油煎,因此,不適合中式的高溫炒作。...
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日期:2024-07-13
簡單說:天然食物比人類加工食品多很多的不飽和脂肪酸Omega-3,而多元不飽和脂肪酸Omega-3 對大腦與情緒(憂鬱症的根源)有一定的神秘功效。----以上摘自David Servan-Schreiber----蒸發憂鬱 分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我 ......
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日期:2024-07-08
吃下大量含飽和脂肪酸的食物後,血液中「壞」膽固醇水平上升;多吃含多元不飽和脂肪酸的食物 則有助降低「壞」膽固醇水平。 所以要預防心臟及血管病便要多多吃素及留意日常飲食中的膽固醇及飽和脂肪酸的含量。 3. 食油如何分忠奸 ......
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日期:2024-07-06
其他富含水溶性纖維食物還有:大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜(就是現在流行 ... 杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸,可以降低 ......