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![安蕾: 多磷酸相關資訊 - yam天空部落]()
blog.yam.com它使魚肉纖維組織進一步破壞，肉質更細碎，使魚肉有較強的彈力和粘性，並分次加輔料： 多磷酸鈉、冰水、食鹽、胡 ...瀏覽：483 -
![恐怖的食品添加物@ 阿君與媽咪的雜記簿:: 隨意窩Xuite日誌]()
blog.xuite.net14、結著劑（COAGULATING AGENTS）：包括焦磷酸鈉、多磷酸鈉、磷酸氫二鈉等， 有增進肉蛋白質水和性的功效，改善肉的保水性與結著性，增強肉組織的結合性，用 ...瀏覽：1480
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日期：2024-07-15
79 年10 月19 日衛署食字第905400 號公告訂定. 102 年9 月2 日部授食字第
1021950267 號公告修正. §07038. 多磷酸鈉. Sodium Polyphosphate. 1.含. 量：本
品所含 ......
瀏覽：348
日期：2024-07-09
多磷酸鈉. 麩酸鈉. 核糖核甘酸鈉. 蛋白質水解物. 豬肉精. 加工澱粉. 黏稠劑. 胭酯蟲紅
色素(Cochineal). 無添加物火腿. 一般的火腿. 抱持「單純的懷疑」是一切的開始....
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日期：2024-07-10
請問多磷酸鈉的作用?使用方式?及使用加水比例? 已被編輯: skaf8153 在8/30/2008
～ 4:15pm. 回到頂部, 查看 skaf8153's 個人資料 搜索其它文章 ......
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日期：2024-07-09
一般聚合磷酸鹽聚合度愈大，水溶液之ph愈低，且對熱加水分解有愈弱的 ... （1）魚肉
煉製品：對肉糊添加0.05~0.3％，一般與多磷酸鈉混合使用，但魚 ......
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日期：2024-07-09
焦磷酸鈉（無水） Sodium Pyrophosphate (Anhydrous）. 81. 4. 28. 004. 多磷酸鉀
Potassium Poly-phosphate. 81. 4. 28. 005. 多磷酸鈉Sodium Polyphosphate. 81. 4
....
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日期：2024-07-10
2010年6月3日 ... 丙二醇、磷酸鹽（多磷酸鈉、偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、明樊等. 色調保持劑. 菸鹼醯 ...
碳酸鉀(Potassium Carbonate)、碳酸鈉(Sodium Carbonate). 香料....
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