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        大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂:目前市上銷售的卵磷脂產品,實際上大多是大豆液體磷脂產品,其生物特性和蛋黃卵磷脂基本相似,但卻又存在較大的差異。黃豆大約含05%~1%的磷脂,而卵磷脂只有磷脂的12-15%的含量。
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        卵磷脂 ( 英語 : Lecithin )屬於一種混合物,是存在於動植物組織以及 卵黃 之中的一組黃褐色的油脂性物質,其構成成分包括 磷酸 、 膽鹼 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 甘油三酸酯 以及 磷脂 (如 磷脂醯膽鹼 、 磷脂醯乙醇胺 和 磷脂醯肌醇 )。然而 ...
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    日期:2024-10-05
    大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在 ......
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    日期:2024-10-09
    卵磷脂功效與作用卵磷脂對孕婦、胎兒及哺乳媽媽的幫助 1、卵磷脂保障大腦細胞膜 的健康及正常功能, ......
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    日期:2024-10-08
    一、卵磷脂是甚麼? 二、卵磷脂存在於人體內的甚麼地方?三、甚麼人需要補充卵磷脂?四、卵磷脂的功能為何? 五、卵磷脂可由體外補充嗎?六、卵磷脂有副作用嗎?七、如何選擇補充卵磷脂?八、以追求高品質長壽為人生目標可能嗎?...
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    日期:2024-10-08
    大豆卵磷脂是一種源自於黃豆的磷脂,基本上是大豆加工過程的副產品。為了獲得卵磷脂,需要將大豆恆溫儲藏在一定濕度環境下一周以上。這有助於它們水合和去皮。然後將大豆與外殼分離並榨出豆油,最後從油中分離出卵磷脂。...
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    日期:2024-10-07
    卵磷脂可能帶來的副作用 事實上,日常食物中便含有卵磷脂,所以若正常飲食,則應不致於有卵磷脂缺乏的狀況。高熱量的脂肪酸是卵磷脂的重要成分之一,因而,若大量攝取卵磷脂,可能帶來肥胖的副作用 ......
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    日期:2024-10-12
    大豆卵磷脂是一種食品添加劑,在許多食品加工過程中起到乳化劑和穩定劑的作用。它還用於製作烤制麵包用的生麵團,使之變得光滑和鬆軟。 ......
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    日期:2024-10-12
    聽說吃卵磷脂可以治遲發性異動症 這是真的嗎又常吃卵磷脂有甚麼好處 有甚麼 副作用 呢? 會員登入 ... ......
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    日期:2024-10-07
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