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zh.wikipedia.org卵磷脂 （ 英語 ： Lecithin ）屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及 卵黃 之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括 磷酸 、 膽鹼 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 甘油三酸酯 以及 磷脂 （如 磷脂醯膽鹼 、 磷脂醯乙醇胺 和 磷脂醯肌醇 ）。然而 ...瀏覽：964 -
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tw.knowledge.yahoo.com2010年8月10日 - 嚴格來說，這是指陰離子型介面活性劑，界面活性劑有兩個頭，一方（疏水端）可以溶油、另一方（親水端）可以溶 ... 一般而言乳化劑可分為天然與人工瀏覽：1275
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日期：2024-11-10
目前，认为卵磷脂是一种耐受性很好的非毒性表面活性剂。卵磷脂 ... 卵磷脂是细胞膜不可分割的组成部分，可以得到彻底代谢，因此实际上对于人类来说没有毒性。...
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日期：2024-11-14
2012年10月10日 ... 什麼是食品乳化劑？ 圖片來自上海康諾執信食品有限公司. 曾經在食品成分上看過「
乳化劑」這個項目嗎？乳化劑是食品必要的添加物嗎？對身體會 ......
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日期：2024-11-16
卵磷脂與神經系統 卵磷脂主要由膽鹼、脂肪酸、甘油及磷酸所構成，膽鹼與乙醯基物質結合而成的乙醯膽鹼是神經的傳導物質，腦神經如果缺少這種物質，對於記憶力及活動皆有負面之影響，因此常吃卵磷脂具有保養神經的作用。...
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日期：2024-11-15
文章轉貼自 卵磷脂功效與作用 卵磷脂對 孕婦、胎兒及哺乳媽媽的幫助 知道更多卵磷脂訊息母奶 ... 70%卵磷脂 ......
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日期：2024-11-09
開始在家學做麵包的朋友一定會發現, 怎麼自製的麵包口感跟麵包店買的差了一截, 尤其是放了隔天, 麵包整個會變硬, 這中間當然是有學問的. 麵包鬆軟的原因是放了乳化劑, 因為水 ......
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日期：2024-11-13
血管清道夫，防動脈硬化，增加記憶力，預防老年癡呆。 ... 心血管系列 Super Soy Lecithin 高濃縮卵磷脂 血管清道夫，預防動脈硬化，增強記憶力，預防老年癡呆症 本品是高級乳化劑、血管清道夫，能乳化血管中的血脂和膽固醇，預防三酸甘油脂的上升 ......
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日期：2024-11-09
卵磷脂是構成生物膜的主要成分，是人體不可缺少的基本物質。 由美國信心藥業生產的天然卵磷脂採用最先進技術提取出的活性卵磷脂，其中的不飽和脂肪酸部分比由蛋黃中提取的 ......
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日期：2024-11-09
卵磷脂(Lecithin)原本是由卵黃分離製取出來，屬於高貴的藥劑或營養劑，然而卻隨著黃豆加工業的發展，卵磷脂的提煉技術提升而由黃豆沙拉油精煉過程中，經脫膠與精煉而成為較 ......
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