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![HBK-100星野天然酵母生種培養 @ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 PIXNET ::]()
chigirl9208.pixnet.net星野酵母的使用比例是8%, 這裡說的星野酵母是指星野酵母粉1倍+水2倍進行28度24小時後培養出來的星野酵母生種... 並不是指星野酵母粉. 在烘焙上, 我們會用麵糰的總量做為100%, 其它材料會依據麵粉用量定義%. 所以, 麵粉100% , 星野酵母生種是8%~15%瀏覽：778
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包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌 ......
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日期：2024-07-08
這次又要再度謝謝貓大爺幫我牽線~能讓我有機會品嚐 簡實新村 家的 老麵饅頭。 是說這篇還真的給我打了很久，除了因為太愛拍+廢話太多外~還有因為口味很多， 總共有15種 ......
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