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![博客來-名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康]()
www.books.com.tw書名：名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康，語言：繁體中文，ISBN：9789570452921，頁數：144，出版社：出版菊，作者：野上智寬，出版日期：2010/06/25，類別：飲食瀏覽：898 -
![葡萄乾天然酵母培養@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET ::]()
www.google.com.tw夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母. 葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直在測驗酵母的 ...瀏覽：823
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日期：2024-07-28
1.玻璃罐洗淨，用熱水川燙，內部晾乾或是用烘碗機烘乾，務必確認玻璃罐內部是
乾燥的。2.將所有材料放入乾淨玻璃罐中,搖晃瓶身(或用乾淨湯匙攪拌)使得材料均勻,
......
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日期：2024-07-25
20110925補充很多天然酵母做手工麵包的書都說用天然酵母發酵較慢...加多了又會
..... 剛剛我已經將我人生中的第一次天然酵母的培養完成第一步驟了!希望它明天 ......
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日期：2024-07-27
2013年12月7日 ... 老师，之前有尝试用苹果培养天然酵母，酵母汁加面粉喂养3天后(中间也 .... 其實
不管是乾燥酵母還是塊狀新鮮酵母都是活的天然酵母培養出來的 ......
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日期：2024-07-26
把老麵打成硬種，丟到冷凍庫，以後再用，現在，要來嘗試培養水果種天然酵母了。
現在比較流行的天然酵母大多是 ... 檸檬種的酵母培養配方如下：. 新鮮檸檬：200g....
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日期：2024-07-24
2013年11月20日 ... 三代都從事烘焙事業、而且經過德國專業烘焙學校訓練的溫德德氏烘焙老闆麥可
開宗明義地打破了台灣人對「天然酵母」的迷思，而且，他強調：「麵包 ......
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日期：2024-07-28
自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養
酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩
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日期：2024-07-28
第二階段: 製作酵頭(starter) 做法: 另準備一個大透明罐 取上述蘋果汁液
160g. 麵粉80g. 將蘋果汁液與高筋麵粉混合至大略均勻即可.蓋上保鮮膜. 膜上戳數
個 ......
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