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![自製天然酵母--蘋果酵母 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com#1 漫妞 於 2009/01/30 06:32 自製酵母菌的保存方式 可以請問你是如何保存自製的酵母菌呢？ 我不使用時都放在冰箱中冷藏,但每天都會拿出來透氣個幾分鐘.. 再放回冰箱中 要使用的前一天會先拿出來回溫..再餵食...隔天天然酵母就會很活潑了~瀏覽：914 -
![天然酵母的製作方法 @ 大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥…&hellip ...瀏覽：1444
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日期：2024-07-11
自製天然酵母參考作法： 利用簡單的方法和健康的食材可做出不同風味的天然酵母 材料比率如下：食材 : 水 = 1 : 4 《 葡萄乾天然酵母 》《 蘋果天然酵母 》《香蕉天然酵母 ......
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日期：2024-07-08
請問用自製酵母做饅頭的酵母與麵粉比率? 因為我沒有網站, 方便回我e-mail嗎 ? 最近正瘋做饅頭, 可是用酵母粉做的不是那麼好味道, 想用天然的試一試, 有勞版大了.....
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日期：2024-07-11
家家的綠色廚房(原家家公主の玫瑰城堡) 由家家製作，以創用CC 姓名標示-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。尊重是必要的禮貌，我樂於跟所有讀者分享 PO上的所有圖文與創作，所有照片和文字（除非另有說明）料理是我的原創作品，因此我的知識產權 ......
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日期：2024-07-06
蘊釀製作這個麵包的想法已經是很久之前了，因冗長製作的時間、天然酵母的穩定性、麵粉種類多及技術所限，都使我裹足不前未能付諸行動。一個月前得知愛好歐包的表姐從美國回來，當然做晚輩的我想好好表現一下，也藉由...
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日期：2024-07-05
天然酵母麵包製作(張永翰老師) (9) 7/20 (3) 7/29 (3) 8/3 (2) 8/10 (2) 980820 (3) 7/1 (2) 7/8 (2) 7/10 (2) 7/15 (3) 蛋糕體製作(林添財老師) (4) 980817 (4) 980825 (3) 7/3 (4) 7/13 (4) 980831感言 (1) About Food...
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日期：2024-07-11
自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲...
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日期：2024-07-10
今天要介紹的是如何以天然酵母來製作 出充滿傳奇的老麵糰 首先要準備的材料如下 材料： 中筋麵粉 1000g 砂糖 80g 速發酵母 8g(註一) 水 450cc(註二 ......
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日期：2024-07-05
夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母.葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直在測驗酵母的活動力.所以不時將 ......
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