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![【中式點心】早餐系列。天然酵母饅頭@ 素醬媽蔬食廚房~素食美味 ...]()
susi801126.pixnet.net2013年10月29日 - 中式點心‧手工饅頭(天然酵母) 】 這個是想寫很久的一篇文章來說說"饅頭" 以前我不喜歡饅頭... 可能外面是機器做 ... 大多都是參考Carol老師的作法 最後我修改成自己家的配方.瀏覽：1259 -
![山東饅頭。培養天然酵母..... @ 薏米手創烘焙:: 痞客邦PIXNET ::]()
x6723.pixnet.net因為這次的饅頭是完全不含糖和酵母粉的饅頭，但是麵粉不是自己磨的@@所以只能號稱”半個”XD(能自己磨 ... 第一步，培養天然酵母. .... 接下來我會找出一些要使用老麵的食譜分享給大家。瀏覽：1307
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日期：2024-10-12
今天要介紹的是如何以天然酵母來製作出充滿傳奇的老麵糰. 首先要準備的 .... 我個人因為喜歡吃饅頭包子的緣故,有空的時候也會做些饅頭包子來品嚐.回憶兒時經常 ......
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日期：2024-10-14
2013年11月7日 - 我們只向您需求料理照片和作法，供我們po官方fb和網站即可(當然您也 .... 老師您好:用蘋果天然酵母做饅頭，成品組織孔洞大較紮實，是那個過程沒 ......
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日期：2024-10-14
這2天用自己養的酵母揉了饅頭,特別做了這個有嚼勁的芝麻山東饅頭.別看小小1個, ... 老麵100g,芝麻粉3大匙,天然酵母200g,中筋麵粉300g,鮮奶70cc, 細砂糖20g ......
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日期：2024-10-08
老麵工房-天然酵母手感饅頭. 4.5. （13 個評價）. 1,069 人說讚· 3 人正在討論這專頁·
110 個打卡次. 本地商店. 台北市大安區 ......
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日期：2024-10-08
書名：從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？：認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合，語言：繁體中文，ISBN：9789866210242，頁數：208，出版社：出版菊，作者：志賀勝榮，譯者：胡家齊 ......
![老麵工房-天然酵母手感饅頭[4.2顆星115篇評論] - ihergo愛合購](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_16.jpeg)
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日期：2024-10-12
中天-記錄台灣- 揉入地瓜、起司、莓果新饅頭主義！ ... 老麵工房-天然酵母手感饅頭全程不使用酵母粉、膨鬆劑、麵質改良劑純天然老麵發酵希望您能感受我們的用心....
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日期：2024-10-13
何謂酸老麵(sourdough)？相較於水果酵母(果實種)、啤酒酵母而言，其ph值較低，在培製初期手續十分繁複耗時，但培養完成後至可以攪拌麵糰時失敗率明顯偏低，是屬於較有個性的老麵，其可以發揮的空間也相對豐富許多，故而選擇酸老麵來製作 ......
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