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![麵包機進階-自培天然酵母麵包(上）－酵母使用及續養- 簡報技巧, 內部 ...]()
www.afu.tw2014年4月4日 ... 因此我跟坤哥開始實驗少量酵母慢發酵的作法（酵母只放原來的1/4，材料都一樣， 例如滿點酵母只用小1/4匙，約0.7g，Panasonic 麵包機選天然酵母 ...瀏覽：1068 -
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日期：2024-08-03
照著 carol 的食譜，終於把酵母生種養起來了，用自動麵包機的天然酵母行程做了3次，一次比一次成功。 第1次， 第2次， 第3次。 第1次的酵母活性比較弱，第2次與第 ......
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日期：2024-08-03
我這種人，居然會做麵包？ 現在，連酵母，都自己養了！ 只能說是「不可思議」啊。 買了麵包機，可以「穩定」生產， 我就進階使用日本天然酵母「白神」「星野」， 大家也就著爽爽的一片接一片大口的吃， 「投料」=> 「出爐」=>「吃光 ......
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日期：2024-08-09
除了做麵包，這台麵包機還有培養天然麵包酵母菌的功能，步驟超簡單，只是要花上「24小時」的等待時間就是了… 準備好這些東西就可以開始做囉：麵包機附的培養天然麵包酵母菌專用量杯（含蓋）、ホシノ天然酵母パン種（這款酵母種培養出來的 ......
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日期：2024-08-05
#1 louisechen33 於 2013/12/26 11:06 請問，做天然酵母用的酵母是我們平常在做麵包用的乾酵母還是有特定的酵母呢～謝謝～ 我也是剛開始做 目前搜集到的資訊是這樣的 1. 麵包機所附贈的食譜，是把做麵包的乾酵母活化成濕酵母，裡面只有水和酵母粉...
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日期：2024-08-05
2014年4月5日 ... 如果您看過了先前的文章：自培天然酵母麵包(上）－酵母使用及....
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日期：2024-08-03
我這種人，居然會做麵包？ 現在，連酵母，都自己養了！ 只能說是「不可思議」啊。 買
了麵包機，可以「穩定」生產， 我就進階使用日本天然酵母「白神」「星野」， 大家也就 ......
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日期：2024-08-09
2014年6月4日 ... 天然酵母蔓越莓麵包。麵包機 約555g 材料: 高筋麵粉250g, 天然酵母150g,細砂糖
20g, 鹽1/4茶匙(約1.3g),無鹽奶油25g,雞蛋1顆, 冷水20cc, 蔓越莓 ......
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日期：2024-08-02
2013年10月11日 ... 其實已經好一陣沒用商業酵母用水果自己做的天然酵母做麵包嘗試了各種不同水果
也不完全按照書上指示改天把過程相片拍足也許可寫一篇天然 ......
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