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![博客來-手工麵包：超過900張步驟照片，詳細圖解90種麵包作法！ 並收錄天然酵母培養與配方，烘焙新手的實用 ...]()
www.books.com.tw書名：手工麵包：超過900張步驟照片，詳細圖解90種麵包作法！ 並收錄天然酵母培養與配方，烘焙新手的實用寶典！，語言：繁體中文，ISBN：9789570410877，頁數：208，出版社：大境，作者：石澤清美，出版日期：2011/04/18，類別：飲食瀏覽：344 -
![香港天然酵母麵包店正宗法國麵包DIY教學 - YouTube]()
www.youtube.com4:18 Play next Play now 葡萄天然酵母。nature Yeast by carol Hu 90,240 views 14:41 Play next Play now 手工鮮奶吐司 。Milk Loaf by carol Hu 133,736 views 2:24 Play next Play now 手做麵糰包鬆軟 by 蘋果動新聞 HK Apple Daily 69,752 ...瀏覽：533
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這款白神山天然酵母做的麵包，實在是太好吃了。 (作1.5斤麵包時，白神酵母需要一大匙) 很多次在網路上看到這款天然酵母作出來的麵包樣子，就能感受到它的美味。......
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日期：2024-07-20
書名：名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康，語言：繁體中文，ISBN：9789570452921，頁數：144，出版社：出版菊，作者：野上智寬，出版日期：2010/06/25，類別：飲食...
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日期：2024-07-18
第九天軟小白熟成。 向辛苦的天然酵母們致敬！ 讀著這本書「Bread A Baker’s Book of Techniques and Recipes ... 呵呵～對啊！ 要花很長的時間養天然酵母，而且之後每三天內還要繼續養一次，否則天然酵母會掛掉，到時候前功盡棄就可惜了。...
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從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種． 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合,作者:志賀勝榮,出版社:出版菊文化 ......
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日期：2024-07-17
研究發現，香蕉. 及檸檬的發酵過程在27℃的培養環境下，第5 天可使其風味及氣泡
量達最佳狀態；老麵的餵粉過程 ... 檸檬及香蕉天然酵母麵包配方中分別添加水果老
麵麵 ..... 施坤河（2003），天然酵母製作老麵於麵包上的應用，烘焙工業，112，52-58
。...
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日期：2024-07-17
2014年2月17日 - 書名：從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？：認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合， ......
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日期：2024-07-17
The Art of Baking with Natural Yeast: Breads, Pancakes, Waffles, Cinnamon Rolls and Muffins [Caleb Warnock, Melissa Richardson] on Amazon.com. *FREE* ......
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