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![麵粉分類 - 食譜大全]()
food.tank.tw麵粉分類。特高筋麵粉 High Gluten Flour特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉 ；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。高筋麵粉 Bread Flour高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右 ...瀏覽：489 -
![[厚生廚房]地瓜球 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網]()
icook.tw在夜市看到的地瓜球，也可自己動手做看看喔!! ... 1 地瓜洗淨，削皮切薄片。 2 將地瓜薄片放入電鍋中，蒸15到20分鐘至軟爛，電鍋跳起後，再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀，加入糖拌勻，續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用。瀏覽：500
![[厚生廚房]地瓜球 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_39.jpeg)
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