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        素水餃的做法 - 阿基師版 - 素食食譜 - ,彌陀山莊,彌陀山莊 ... 如何防止素水餃破餡? 素水餃,因不似葷食水餃,可利用原料中的豬肉具有結著效果,在煮水餃時,較不會產生破餡狀況。
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        然後讓我搜尋到一個很有趣的水餃食譜,大家拼命留mail 給這個叫做陳有為的人要水餃食譜,來源點此,應該是開店等級的繁複水餃食譜 ... Subject: 低脂水餃 低脂水餃餡料 一. 材料: (一斤絞肉用量做的多時按比例增加) (1):新鮮前腿肉(胛心肉)去皮去背脂,留 ...
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    日期:2024-07-16
    以下是三立的美食鳳味網站來的食譜 配方----- -----阿基師家常菜-阿基水餃 ... 取水餃皮,將餡料包進水餃 皮,捏成元寶狀備用。4. 取滾水鍋,下水餃後蓋上鍋蓋,等水鍋再次煮滾後轉小火,燜煮至水餃膨脹即可,起鍋前開大火滴上香油 ......
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    日期:2024-07-17
    步驟2~3是為了要做出口感紮實的餡料,這個步驟會直接影響水餃內餡咬下去的口感。 如果高麗菜含水量比較多,吃下去整個內餡會比較鬆散而不紮實 ......
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    日期:2024-07-12
    除了新鮮彈牙外,還多了一份家人之間的溫暖! , 大廚小Can提供的手工高麗菜水餃食譜 、作法 ... 建議可以將餡料先放入冷凍庫10-15 分鐘,稍微有點凝結再來包就不會濕濕的 讓餃子皮無法黏合,對於包餃子的新手可是個不錯的小方法 ......
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    日期:2024-07-12
    ... 基本的韭菜豬肉水餃就好,不要加什麼蝦仁韭黃又@@##的只要最簡單卻又最好吃的.試做過幾次餡料都不香,所以可否也告訴我餡料與 ... 所以現今的鍋貼兩旁不密合,照日本食譜說法,是煎煮的途中讓湯汁緩慢流出,使鍋貼整個充滿餡料香氣,推估我們 ......
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    日期:2024-07-12
    高麗菜水餃 > 半成品→高麗菜 材料: 1.高麗菜 2.鹽 做法: 1.高麗菜洗淨 2.切1cm寬條狀 ... *菜肉比例1:1 (原作者於 2008-04-08 15:21:17 重新編輯過) 回應 caro 發表於2008 ......
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    日期:2024-07-16
    非常感謝阿寶有這麼多同學可以讓我一次試這麼多不同的水餃餡最後事實證明, ... 的韓式泡菜偏酸,記加點二砂糖和白胡椒粉調整, 還滿對味的, 而且腥味較一般作法低 ......
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    日期:2024-07-16
    做水餃就成功! 隨隨便便+胡亂調味= ... 11.jpg. 2.將高麗菜均勻地撒上鹽巴旁邊靜置(等等處理完其他材料再回來) ... 這次多虧胖胖老公的幫忙很快地就包完了一包水餃皮~. 順便也來分享 ... 我每次比例都不一樣啊XD 生肉餡又不能試味道..." 有個舌頭很 ......
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    日期:2024-07-11
    之前也學台灣, 包過巨無霸水餃, 餡超多的, 可是感覺皮跟內餡的比例不對. 所以經過多次實驗 ... 【 豬肉高麗菜水餃】. 材料: 水餃皮, 豬絞肉, 高麗菜, 香菇, 黑木耳, 蛋, 蔥末/蒜泥/薑泥 ... 包水餃沒有什麼特別的技巧, 就包成自己喜歡的形狀. 可是我自己有特別 ......