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日期:2024-09-01
書名:開店通—致富酥炸小吃:市面最熱賣的175種炸物完整傳授,語言:繁體中文,ISBN:9789867266859,頁數:152,出版社:邦聯文化,作者:郎月英、林明璋、柚子(張政智),出版日期:2009/10/19,類別:飲食...
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日期:2024-08-30
2013年9月21日 - 地瓜球想必是許多人愛吃的夜市零嘴,我試做很多份地瓜球食譜,就屬這份食譜炸出來成品最漂亮,材料簡單做好成品 ... 阿基師烹飪班 · 秋冬養生食譜....
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日期:2024-09-01
地瓜球~ 材料:地瓜,糖,地瓜粉 作法:地瓜蒸熟壓成泥,趁熱加糖(可以加多ㄧ點,因為還要加地瓜粉是無味的),還有地瓜粉拌ㄧ拌就行了(要變成像麵糰ㄧ樣,可是要軟一點),地瓜粉要慢慢加,慢慢拌,要用手去ㄏㄨㄛˋ,感覺不要太軟就行了.(不能太硬) 自己練習幾次 ......
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日期:2024-09-03
材料:地瓜切條、玉米粉 做法: 1.地瓜條洗乾淨,瀝乾。 2.略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。 3.熱油鍋約150度,轉小火,把薯條下鍋,再轉大火,先靜置30-45秒讓表面定型,才能翻動。 4.續炸到薯條表面金黃澎起,表示薯條已熟,先把薯 ......
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日期:2024-08-27
在市場看見人家在賣的炸地瓜,外面裹上一層酥炸粉,和我們在超市買的酥炸粉有些不同,所以有請告位網友是否有私房秘方可告知。...
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日期:2024-09-03
芋圓和地瓜圓手工作法:之前去了九份,吃了九份芋圓,賴阿婆芋圓,阿柑姨芋圓,阿昌芋圓專賣店,有夠撐!有日心血來潮,想要試著自己來個手工芋圓做法,於是買了食譜,以下是我的製作過程: 芋圓:削皮芋頭1/2斤.地瓜粉1/2杯(80克.或與太白粉各半.).砂糖3大匙 ......
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日期:2024-08-28
Fry potato balls, a few at a time, for 2-1/2 to 3 minutes or until golden brown.
Remove with a ... Also cooked in Deep Fryer and kept warmish/hot in oven.
Another ......