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![IDOU COFFEE::愛豆網．只賣好咖啡::「新鮮烘培、下單研磨」30日新鮮咖啡豆]()
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日期：2024-07-13
生咖啡豆擺上數年不會腐壞，但是，一旦生豆進入烘焙過程，咖啡豆就開始逐漸老化。咖 啡豆也是具有生命週期的，保存方法是否得宜也會影響咖啡生命週期的 ......
瀏覽：556
日期：2024-07-18
cama 現烘咖啡專門店～連鎖經營新勢力！。目前總店鋪數達到27間的 cama 現烘咖啡專門店，是目前自家烘焙咖啡採連鎖式經營的個中翹楚。在拓展直營據點的同時也 ......
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日期：2024-07-14
廣達咖啡企業有限公司為全國第一個專業的咖啡商店街,提供咖啡, 咖啡機,咖啡烘焙機, 咖啡豆,藍山咖啡豆,巴西咖啡豆,牙買加咖啡豆,肯亞咖啡豆, 磨豆機, 烘豆機,曼巴咖啡,藍山咖啡,口袋咖啡等咖啡相關商品網路購物,成為最具規模的網路咖啡商店街。...
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日期：2024-07-12
在此將為您介紹使用手濾網的「手工烘培」方法。 首先準備一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆則將之去除。再將生咖啡豆放入手把濾網中，蓋上蓋子，打開瓦斯至中火、手拿濾網於瓦斯上方約二十~三十公分處，以化圓方式擺動，耐心地烘培 ......
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日期：2024-07-16
咖啡豆的烘焙大致可分為輕火、中火、強火三大類，而這三種烘焙又可細分為8個階段：. 親自烘培 ... 在此將為您介紹使用手濾網的「手工烘培」方法。 首先準備一百克的 ......
瀏覽：1149
日期：2024-07-17
首先，生豆經過攝氏二百度以上烘焙，水分開始蒸發，體積膨脹百分之六十，重量則
減輕約百分之二十左右，要視烘焙程度而定，烘焙愈深，重量損失愈多。另一個重要 ......
瀏覽：926
日期：2024-07-11
未烘焙的咖啡豆與已烘焙的含有相似的酸度、蛋白質與咖啡因，但缺少其美好滋味。過程需要足夠的 ... 色烘焙咖啡豆。理想的烘焙溫度通常是非常主觀且變化多端的。...
瀏覽：1452
日期：2024-07-13
一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。 ... 苦味較酸味強勁、餘韻回甘，香氣飽滿，為中南美式烘焙法，多做冰咖啡、黑咖啡使用。...
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