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日期:2024-11-11
傳統的水餃煮法 是,先把水煮滾,然後放入水餃,蓋上鍋蓋,繼續煮滾後,再加入一大碗冷水,蓋上 鍋蓋,再煮滾,如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時,世上還沒有冰箱或冷凍庫,針對現包的水 ......
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日期:2024-11-13
vivi Said, 妳好 請問油發罐頭是哪一牌子哪一種罐頭的~! 謝謝 阿瑛 Said, 想麻煩請教阿基師,如果是冷凍的水餃,煮法是否相同呢? 謝謝 馬子 Said, 請問餡料不 ......
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日期:2024-11-14
之前同事曾跟咪媽媽提起, 說她都是用微波爐煮水餃的, 讓平常都是倚賴微波爐做菜的咪媽媽感到很不可思議, 不禁懷疑真的會熟嗎… ?? 於是, 秉著實驗精神 ......
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日期:2024-11-13
6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作:教學食譜四十餘本 ......
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日期:2024-11-11
2008年9月27日 ... 請問媽媽們拿下來的冷凍水餃該如何煮..水餃皮不爛裡面的餡又熟煮水餃還真是門
功課每次煮不是皮爛了就是裡面的餡料(肉)沒熟搞的我一個投兩個 ......
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日期:2024-11-10
傳統的水餃煮法是,先把水煮滾,然後放入水餃,蓋上鍋蓋,繼續煮滾後,再加入一大
碗冷水,蓋上鍋蓋,再煮滾,如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時,世上還沒有 ......
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日期:2024-11-14
[殺菌] 正確的冷凍水餃煮法. 一個觀念之差,出現了天堂或地獄。 -- 文/劉兆宏(美國
Rutgers 大學食品科學博士) 作者經歷: 財團法人台灣優良農品發展協會顧問、...
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日期:2024-11-10
請改變冷凍水餃煮法. 財團法人台灣優良農品發展協會顧問. 前行政院衛生署食品
衛生處食品安全科科長,. 美國 Rutgers 大學食品科學博士. 大家都知道,豬肉不可 ......