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![紅糟肉from Eupho Café - 愛在廚房]()
www.euphocafe.com蒜剁碎成末。將蒜末、醬油、酒、糖、紅糟一起拌勻，放入肉拌勻，加蓋放入冰箱醃製1天。 2. 醃好的肉沾上地瓜粉，按壓使粉沾牢，當粉回潮變濕時，放入油鍋慢火炸至肉 ...瀏覽：607 -
![紅糟肉增「色」鮮豔省時成本差4倍- YouTube]()
www.youtube.com清粥小菜店或是便當店都吃得到的紅糟肉，傳統做法是用紅糟加上醃料，醃製半天入味，再下鍋油炸，看起來是淡淡的粉色，但坊間有業者為了讓紅糟 ...瀏覽：1100
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如何醃製紅糟肉的相關商品
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日期：2024-07-08
紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油炸8分鐘。 3.起鍋用紙巾西去油份 ......
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日期：2024-07-08
Q：醃製時要不要放鹽呢? A：不用放鹽 紅糟本身就會鹹喔!! 雪雪於2008/11/26 09:35. Q：請問mami 那是要放在冷凍醃嗎??? A：醃製時要放冷藏醃製 這樣才會入味....
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日期：2024-07-12
【假賢妻良母】- 氣炸鍋做美味紅糟肉作法：之前參加歐巴桑舉辦的阿曼達創作料理比賽的作品, ... 1)基本食材註:左邊為"預備食材"頃全部均勻混合後放冰箱醃製一晚. 02....
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日期：2024-07-09
客家的红糟肉有点不同，是用红糟去腌制肉。过去，山区居民，平时省吃俭用，而每逢春节到来，总要把自家饲养的牲口烹宰，高高兴兴地过个年。这样一来，过多的肉 ......
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日期：2024-07-10
将五花肉剖成1.5CM厚的厚片。 2. 葱洗净、姜去皮，一起切碎，放入容器中，加入所有腌料拌匀。葱与姜要求切细。 3. 上述东西腌制15分钟。 4. 砂锅中加入1大勺麻油烧 ......
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日期：2024-07-09
2013年11月22日 - 清粥小菜店或是便當店都吃得到的紅糟肉，傳統做法是用紅糟加上醃料，醃製半天入味，再下鍋油炸，看起來是淡淡的粉色，但坊間有業者為了讓紅糟 ......
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日期：2024-07-05
2014年7月2日 - 將醃製好的肉多餘的紅糟撥除，表面沾裹地瓜粉後放入油鍋炸至熟後，撈起瀝 ... 再開大火，將紅糟肉放入油鍋二次回炸至外皮更酥，撈起瀝乾油後切 ......
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日期：2024-07-10
在滷蛋之外,亦適合滷肉或豆腐類食材,也可當成茶高湯的湯底。 ... 烹調時可以採取醃製後再燒滷,不論紅糟肉、紅糟排骨、紅糟雞或鴨,每一口吃起來都有濃郁的酒麴味, ......
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