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tw.knowledge.yahoo.com嫩精使用方式 小磨坊嫩精，水跟嫩精比例，醃豬肉用 ＜＜嫩精‧使用方法＞＞ 1.取 5g 嫩精加適量冷水(約25g) 溶解後與600 g生肉均勻浸漬 2.冷藏條件下醃漬30分鐘即 ...瀏覽：1023
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日期：2024-07-13
在食譜上看到滷肉時可加些嫩精使肉軟化但都沒註明哪個步驟加,加多少?而我自己試著加了幾次都不覺得肉有特別軟啊!不知是加的太少還是加的時間不對,想請有經驗 ......
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日期：2024-07-14
... 不過買回來之後不太確定怎麼用, 先上來問問看~ 以前曾經用蘇打粉來醃肉, 但常常一不小心用量或醃的時間沒控制好, 肉就會變得苦苦的不曉得大家嫩精都怎麼用?...
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日期：2024-07-13
飛馬嫩精是由純植物果子酵素製成，是益食健身最佳嫩肉粉，眾所稱許，首以煎牛排、 炒牛肉最佳，其次對軔肉類嫩化均有顯著特效。...
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日期：2024-07-12
特色抗漲價省成本，小磨坊嫩精體貼新配方， 純天然綜合水果酵素嫩化效果強，對於較韌 ... 使用方法 1.取3~4g嫩精加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬。 2....
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日期：2024-07-10
三、使用方法：. 1.取3~4g嫩精加適量冷水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬；若有自製醃醬，則可將以冷水溶解後的嫩精加入醃醬中進行醃漬。 2.常溫條件下建議 ......
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日期：2024-07-14
唉，等到我看到小蘇打粉加太多的副作用時，我才猛然想起，往年在yahoo知識家給人家錯誤答案了= = (那位是問牛排肉質軟化的方法，而我又沒有詳查資料，感覺有點 ......
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日期：2024-07-12
2000年4月24日 - 大頭菜你好幾次自己烤牛排肉質都很硬試過以洋蔥泥或奇異果片醃肉但覺其柔軟肉質的效果實在有限所以去買了嫩精但不知道其詳細的用法用量故 ......
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日期：2024-07-13
我想從這道炒牛肉片來討論粉與嫩精的用法。 在很久以前，大家就發現澱粉對食材的影響，習慣在要炒或要燙的肉裡拌上一點澱粉（最常見的是太白粉）。澱粉有吸住 ......
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